2 Elmaları küçük parçalara ayırın ve istediğiniz gibi kesin.
3 Elma parçalarını küçük şişeye koyun, su ekleyin, şişeyi doldurmayın ve kapağı kapatın. Önemli değil, sadece örtün. Fermantasyon süresi bir günden fazladır. Tüm elma parçaları havada kaldığı sürece. Alınan su maya çekirdeği sıvısıdır. Tohum sıvısının kullanımı için girişe bakın.
4 Fermente tohum sıvısı elma parçaları içerir.
5 Filtrasyondan sonra tohum çözeltisi.
6 Hamuru ekmek makinesinde tohum sıvısı ile kabartın.
7 İkincil fermantasyondan sonra hamur.
8 Elma çekirdeği sıvısının fermantasyonundan sonra hamurdan yapılan börek. Dolgu, mor tatlı patates ve elma sosu karışımıdır. Ayrıntılar için başka bir tarife bakın.
