7 Konsantre tavuk suyunu az miktarda tuzla baharatlayın, biraz pişirme şarabı ekleyin ve suyunu yapmak için kaynar su ekleyin.
8 Ayarlanmış suyu büyük boy tabakların üzerine dökün ve buharda piştikten sonra çorbanın dışarı akmasını önlemek için çorbayı 8 dakika boyunca dökün.
9 yüksek ateşte 5-7 dakika buharda pişirin.
10 Yanıkları önlemek için buharda pişirdikten sonra dikkatlice çıkarın.
İpuçları
1. Mümkün olduğunca küçük olanları seçin, genellikle dört porsiyon, küçük yoksa büyük olanları ince parçalar halinde kesin. 2. Çorbanın buharlama sırasında sızmasını önlemek için derin ağızlı bir tabak seçin. 3. Haşlanmış bebek lahanası, öncelikle buharda pişirildikten sonra rengi daha iyidir, ikincisi ise buğulama süresini kısaltabilir.