Gökkuşağı Mousse - Yemeği
"Bu köpekten bahsetmişken, aslında son zamanlarda parlak renkli tatlıları seviyorum. Zaman daha parlak gibi geliyor. Yapması basit ve kolay. Kesmek güzel değil mi?" Malzemeler
- Sindirim bisküvileri 75 g
- Tereyağı 35 g
- Sade yoğurt 210 g
- Hafif krema 200 g
- Toz şeker 20 g
- Jelatin tabletler 2 tablet
- soğuk su 70 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sindirim pastasını taze saklama torbasına koyun ve son şeklini almak için oklava ile bastırın;
-
2 Tereyağı su ile sıvıya dönüşür;
-
3 Bisküvilerin ucunu dökün ve eşit şekilde karıştırın;
-
4 Karışık bisküvileri 6 inçlik yuvarlak canlı tabanlı kek kalıbına dökün;
-
5 Elinizle sıkıştırın, buzdolabına koyun ve köpük parçasını yapmaya başlayın;
-
6 Sade yoğurdu leğene dökün;
-
7 Pudra şekeri ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın;
-
8 Jelatin tabletlerini soğuk suya koyun ve yavaşça ıslatın;
-
9 Sonra eritmek için suyla ısıtın;
-
10 Artık sıcak olmayan eritilmiş jelatin solüsyonunu yoğurt hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın;
-
11 Krem şantiyi leğene koyun;
-
12 Dağıtmak için 7'ye vurmak için elektrikli bir yumurta çırpıcı kullanın ve çizgiler görünebilir;
-
13 Krem şantiyi yoğurt hamuruna dökün, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, köpük ezmesi hazır;
-
14 Köpüğü 5 parçaya bölün ve 5 farklı renk yapın;
-
15. Beyaz olanı leğende bırakın ve diğer dört renk için tek kullanımlık kağıt bardaklar kullanın, ayrılmış kağıt bardak köpüğüne sevdiğiniz pigmentten bir veya iki damla ekleyin ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın;
-
16 Bu sırada, kek kalıbını çıkarın, önce beyaz köpük hamurunu dökün, köpüğü eşit şekilde yaymak için kalıba hafifçe vurun;
-
17 Ardından istediğiniz sırayla renkli köpük macunu eklemeye başlayın;
-
18 Bununla birlikte, her köpük ezmesi döküldüğünde, daha eşit yayılabilmesi için merkezden dökülmelidir;
-
19 Tüm döküm tamamlandıktan sonra, kalıbı hafifçe vurmayın, baloncukları sallamanıza gerek yok, çünkü titreşim rengin solmasına neden olur, eğer kabarcıklar varsa, onları çıkarmak için bir kürdan kullanabilirsiniz;
-
20 Daha sonra 4 saatten fazla buzdolabında beklettikten sonra çıkarılıp kalıptan çıkarılabilir.
