Öküz Kuyruğu Kar Kalın Çorbası (Man Shi Shou Yu'dan) - Yemeği
Kan köpüğünü gidermek için öküz kuyruğunu soğuk su altında bir tencerede yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Yıkanan öküz kuyruğunu birkaç kez suyla iyice yıkayın.
Beyaz soğanı soyun, beyaz soğanın kesilmesine gerek olmadığını unutmayın, yıkanmış öküz kuyruğu ile birlikte tencereye koyun.
Doğrudan kaynar su ekleyin
Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün ve 3 saat pişirmeye devam edin.
Güveçte beyaz turpları işleyin, soyun ve ocak parçaları halinde kesin.
Üç saat sonra, çorba zengin süt beyazı haline geldi, yüzeydeki yağ tabakasını hafifçe kaydırın
Soğanı çıkarın, biraz tuz ekleyin, beyaz turp ekleyin ve 30-40 dakika daha pişirin. Uzun süre kaynatıldıktan sonra çorba kesinlikle kaybolacaktır. Potum muhtemelen 1 / 3'ten az. Çorba kaybı ciddiyse, çorbayı yenilemek için uygun miktarda kaynar su eklemeyi düşünebilirsiniz.
Servis yapmadan önce damak tadına göre tatlandırın, yeşil sarımsak serpin ve doğrudan servis yapın.
Aynı adı taşıyan kamuya açık açıklamayı takip etmeye ve birlikte yemek ve içmeyi tartışmaya hoş geldiniz
