g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Frenk soğanı Domuz Çörek - Yemeği

Malzemeler

230 gram

Shimizu

130

Maya

1 g

Aksesuarlar: domuz eti 200 gr kıyılmış zencefil 10 gr tuz 3 gr beyaz şeker 3 gr hafif soya sosu 10 gr on üç baharat biraz susam yağı 5 gr istiridye sosu 20 gr frenk soğanı 30 gr

Yeşil soğan domuz çöreği uygulaması 1 Malzemeler: Deri: 230 gr orta boy toz, 130 gr su, 1 gr maya tozu Dolgu: 200 gram domuz eti, 10 gram zencefil, 3 gram tuz, 3 gram şeker, 10 gram hafif soya sosu, biraz on üç baharat, 5 gram susam yağı, 20 gram istiridye sosu, 30 gram frenk soğanı Kıyılmış zencefilli domuz eti ekleyin ve domuz eti dolgusuna birlikte doğrayın. (Domuz göbeği en iyi seçimdir. Saf, yağsız ve kuru hissettiriyor. Yağla domuz fileto kullandım. Domuz göbeğini satın almadım. Onun yerine biraz yağla değiştirdim. Elde doğranmış et dolması, isterseniz en iyisi Zahmetten kurtulun, süpermarketten kıyma satın alıp zencefil ekleyip tekrar doğrayabilirsiniz.)

2 Baharatları ekleyin.

3 Suyu porsiyonlar halinde karıştırın. (Berrak su, biber suyu ile değiştirilebilir, etki daha iyidir, sadece biber tanelerini sıcak suya batırın. Karıştırmadan önce soğumasını unutmayın. Karıştırırken azar azar ekleyin. Tek yönde karıştırın ve her seferinde tamamen bütünleşene kadar bekleyin. Tekrar su ekleyin)

4 Bitmiş et dolgusunu karıştırın. (Aslında çok karıştırmıyorum çünkü karıştırma daha zahmetli oluyor, zahmetten de kurtarmaya çalışıyorum. Bunu karıştırmaya devam edebilirsiniz, köfte satıldığı yere gidip karışık etlerinin durumunu gözlemleyebilirsiniz. Yumuşak, çabuk akan, lezzetli etli çörekler, soğanlı sulu domuz çörekler olmalıdır)

5 Doğranmış frenk soğanı ekleyin.

6 Maya tozunu suyla çözün, unu ekleyin ve iyice yoğurun, ılık bir yerde bekletin ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın. (Fermantasyon adımı, ilk adıma çalıştırın, hamuru yoğurun ve ardından eti doğrayın, fermantasyon 1-2 saat sürer)

7 Mayalanmış hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun.

8 Faset aracısı. (Bu boyut tamamen kişisel tercihe bağlıdır, normalden daha küçük buharda pişirdim, yaklaşık 50 gram makarna)

9 Kalın orta ve ince kenarlı bir topuz haline getirin.

10 Doldurun.

11 Pileleri sıkıştırın. (Bu adım en zor adımdır. Güzel kıvrımlar yapmak istiyorsanız, ebeveynler izlemek için bir video bulmak isteyebilirler. Ayrıca Tudou.com'da kullanıcı adının Shuangshuangai Baking olduğunu yayınladım. Aslında, Baidu Buğulanmış Çörekler Pinch, Birçoğu olacağı tahmin ediliyor ve paketlediğimden daha iyi görünen birçok insan var. Nasıl paketleyeceğimi öğrendikten sonra geri kalanı alıştırma yapılacak)

12 Bunları birer birer sarın ve uyanmaları için dinlenmelerine izin verin.

13 Pirinç pişiriciye yeterince su koyun ve çörekler buharda pişirme ızgarasına koyun. (Çörekler altındaki yağlanmış kağıt, yağlanmış kağıtların pişirilmesinden kesilir. Yapışmayı önlemek için bir buhar bezi veya fırça yağı da koyabilirsiniz)

14 Pirinç pişiricinin mısır buharda pişirme modunu açın. (Bu modu seçiyorum, 20 dakika çalışıyorum ve su kaynadıktan sonra 20 dakika çalışıyorum, böylece tüm çalışma süresi daha uzun, yaklaşık 30 dakika)