g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru Soğanlı Domuz Çörek - Yemeği

"Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için genellikle taze arpacık soğanı kullanılır. Mart ayında evde kurutulmuş arpacık soğanı kurutulur. Doldurmaya bolca doldurun ve çörek o kokulu hale getirecek! Evdeki çocuklar bundan çok hoşlanıyor ----- malzeme kazıp yemeyi seviyorlar! " Malzemeler

Domuz bacağı 550 g
un Doğru miktar
Kurutulmuş arpacık Kullanışlı
Frenk soğanı Kullanışlı

Aksesuarlar

Fıstık yağı Doğru miktar
tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
istiridye sosu Bir kaşık dolusu
pirinç şarabı Birkaç damla
Maya Doğru miktar
Şeker Küçük bir miktar
Mısır unu Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tüm malzemeler, kuru soğan soyulmalıdır.
2 Unu kaba koyun, uygun miktarda maya ve az miktarda şeker (çok fazla şeker değil) ekleyin, yavaşça su ekleyin ve çubuklarla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin, sonra yoğurun, nemli bir bezle örtün ve mayalayın.
3 Hamuru mayalama sırasında temizleyiniz, dilimleyiniz ve kıyma şeklinde doğrayınız, doğrayınca kırmızı soğanı yassılaştırıp etin içine koyup bir veya iki dakika daha doğrayınız.
4 Kıyılmış kıymayı bir kaba koyun, uygun miktarda yeşil soğanı kesin ve uygun miktarda tuz, soya sosu, istiridye sosu, fıstık yağı, mısır nişastası ve pirinç şarabı ekleyin.
5 İyice karıştırın ve birkaç dakika saat yönünde karıştırın.
6 Hamur, boyutunu iki katına çıkarmak için fermente edilir.
7 Kabarcıkları yoğurun (tekrar pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun).
8 Uygun miktarda hamur alın ve yuvarlak bir şerit halinde yoğurun, bıçakla hamur haline getirin ve hamuru yuvarlak bir kabuk şeklinde düzleştirin.
9 Bir parça hamur alın, uygun miktarda hazırlanmış et koyun, kıvrımlarını sıkıştırın ve bir çöreğin şeklinde kapatın. Bitmiş çörekler yaklaşık 10 dakika mayalanmaya devam eder.
Yaklaşık 18 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve birkaç dakika daha kaynamaya devam edin.