Lahana turşusu kuru pirinç 1 Pirinci bir saatten fazla suda bekletin
2 Tencerede su kaynatın, pirinci tencereye koyun ve pişirin
3 Pirinci pişirirken lahana turşusu ve daldırılmış pişmiş turp hazırlayın.
4 Fazla suyu çıkarmak için ince doğrayın ve ellerinizle sıkın.Bu tür lahana turşusu bol su içerir ve haşlanmış pirinç ancak sıkıştırıldıktan sonra kurur.
5 Tencerede pilav, pirinç yükselene, ancak çiçek açmayana kadar kaynatıldığında
6 balık
7 Yağı başka bir tencerede ısıtın, içine turp dökün ve yağ sıcakken iyice karıştırın.
8 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın
9 Pirinci lahana turşusunun üzerine dökün
10 Lahana turşusunun kendisinde çok su var Çocukken annemin bunu yaparken fazladan su eklemesine gerek yoktu Buharda pişirdikten sonra kısık ateşte yavaş yavaş kaynattım Şimdi indüksiyonlu ocak kullanıyorum ve yine de tencerenin kenarından biraz su döküyorum.
11 Kapağı kapatın ve yüksek ateşte pişirin, ardından tencerede su kalmayana kadar yavaşça pişirin.
12 Kaynattıktan sonra iyice karıştırın ve tuzlu ve güzel kokulu lahana turşusu kuru pirinç yenebilir.
