[10 inç peynir ve domuz pastırmalı pizza] - Yemeği
Kız kardeşim mayalanmış hamura baktığımı ve çocuk gibi göründüğümü söyledi ~ Hayır, hayır ~ Kim kendi çocuğumu pişirmek ister ki ~ Yüksek glütenli un (kek kabuğu) 200 g Süt (kek kabuğu) 100 ml Maya (kek kabuğu) 4g Tuz (kek kabuğu) 4g Şeker (kek kabuğu) 10 g Domuz pastırması 5 dilim Peynir Ne kadar çok, o kadar iyi Soğan Yeşil Biber Kırmızı Biber Kiraz Domates rastgele
Aşama 1
Unun suya oranı 2: 1. Kabuğun süt kokusu alması için suyu sütle değiştirdim
Adım 2
Unun mayaya oranı genellikle 200 gr un ve 5 gr maya ile yaz aylarında sıcaklık yüksek, biraz daha az koyabilirsiniz, sadece 4 gr maya koyarım
Aşama 3
Maya ılık suda çözülür.Sıcaklığın 40 dereceyi geçmemesi gerektiğini, mayanın aktivitesini kaybedeceğini unutmayın.
4. adım
Sütün biraz ilave edilmesi ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurulması gerekiyor.Plastik sargıyla örtün ve yaklaşık 35 dereceye koyun ve mayalanmasını bekleyin.
Adım 5
Changsha'daki hava zaten oldukça sıcak olduğu için, onu pencere pervazına koyuyorum ve beklerken başka malzemeler hazırlayabilirim
6. Adım
Peynirin bir zorunluluk olması dışında, diğer malzemeler favori malzemelerinizle değiştirilebilir
7. Adım
Soğan (Kırmızı Biber (Yeşil Biber (Kiraz
8. Adım
Fermantasyon bir saatte tamamlanır ~ Hacim iki katına çıktı ~
9. Adım
Hamuru çıkarın ve oklava kullanarak hamur haline getirin
10. adım
10 inçlik bir fırın tepsisi 11 inçlik ekmek yapacaktır çünkü kenarların kıvrılması gerekir
11. adım
Aleti erişteleri delmek için biftek delmek için kullandım. Aletiniz yoksa bunun yerine kürdan kullanabilirsiniz. Bu adım, eriştelerin ortasının pişirme işlemi sırasında şişmesini önlemek içindir.
Adım 1/2
Ketçabı sıkın
13. adım
Bir kat peynir serpin
14. adım
Pastırma sürün
Adım 15
En sevdiğin sebzeleri koy
16. adım
Başka bir kat peynir serpin
17. Adım
Fırını 5 dakika önceden ısıtın, ardından yaklaşık 20 dakika 200 derecede yukarı ve aşağı pişirin
Adım 18
Herkesin fırınının kendine has öfkesi vardır. Fırının kenarına bakarak çıkarabilirsin, 20 dakika olmak zorunda değil ~
Adım 19
Biraz yanık yemeyi sevdiğim için, çıkarması birkaç dakika sürdü
20.Adım
Kesim hala dışarıdan hassas
21. adım
Kız kardeşler
Adım 22
benim
