1. Yavru tavuk, başını ve pençelerini çıkarın, kırık karnı temizleyin,
2. Tavuğa balın yanı sıra diğer tüm yardımcı malzemeleri masaj yapmak için koyun,
3. Tadı kolaylaştırmak için tavuk gövdesini delmek için bir kürdan kullanın. Buzdolabında saklayın ve sekiz saatten fazla marine edin
4. Kanat uçlarını ve bacak kemiklerini bu iki pozisyonun yakılması kolay olmayacak şekilde kalay folyo ile sarın.Tavuğun yüzeyine bal sürün, ardından 30 dakika 180 derece fırında pişirin, ara sıra gözlemleyin ve kutunun ortasına bal fırçalayın.
5. Kavrulmuş yüzey altındır ve biraz kahverengi fırınlanabilir.
6. Taze ve yumuşak tavuk budu, daha lezzetli olan domates sosuna veya acı biber eriştesine batırılabilir.