Bütün mantarları mantarlı haşlama 1 Bütün ördek etini temizleyin ve büyük parçalar halinde kesin
2 Shiitake mantarlarını yaklaşık 20 dakika ılık suda bekletin.
3 Tencerede suyu kaynatın, etin tamamını haşlayın
4 Kan lekelerini çıkarmak için haşladıktan sonra etin tamamını temiz suya koyun.
5 Etin tamamını elektrikli düdüklü tencereye koyun
6 Shiitake mantarları, pişirme şarabı, zencefil, biraz tuz ve uygun miktarda su ekleyin ve ördek eti su ile kaplanabilir
7 Elektrikli düdüklü tencereyi tavuk ve ördek tezgahına koyun ve 20 dakikadan fazla pişirin
8 Düdüklü tencere çalışmayı bıraktığında, basınç valfi düşene kadar sıcaklık düşer, düdüklü tencereyi açın, ördek çorbasını güveç içine koyun ve tadına uygun miktarda tuz ekleyin
9 Servis yapın, haşlanmış lezzetli mantarlarla başlayın.
