Malzemeler
Yumurta
8
Tavuk göğsü
150 g
domuz eti
150 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, soya peyniri, 120 gr, su-yağlı mantar, 50 gr, havuç, 50 gr, tavuk özü, 5 gr, arpacık soğanı, 5 gr, zencefil, 5 gr, istiridye sosu, 10 ml, 5 ml, beş baharat tozu, 3 gr, biber, 3 gr, susam yağı, 5 ml, yemeklik şarap, 5 ml
Çifte Mutluluk Mandalinalı Ördek Yumurtası 1 Yumurtaları pişirin ve soğumaya bırakın
2 Tofu, nemi gidermek için gazlı bezle sıkılır ve ezilir
3 Su mantarını ve yıkanmış havuçları hazırlayın
4 Domuz eti ve tavuğu dolgulara doğrayın ve bir kaseye koyun
5 Et dolgusuna, doğranmış yeşil soğana, zencefile ve beş baharat tozuna uygun miktarda pişirme şarabı koyun
6 Uygun miktarda biber, tuz, istiridye sosu, tavuk özü, nişasta
7 Eti tek yönde karıştırın
8 Ezilmiş tofuyu dolgunun içine koyun.
9 Mantarı ve havuçları doğrayın, yarısını alın ve iç malzemeye koyun.
10 Biraz susam yağı ve bir yumurta koyun ve iyice karıştırın
11 Haşlanmış yumurtayı ikiye bölün ve yumurta sarısını yavaşça çıkarın.
12 Uygun miktarda et dolgusu alın ve yumurta sarısı üzerine koyun ve bir buharda on dakikadan fazla buharda pişirin
13 Kalan yumurta sarısı, hafifçe daldırın nişastayı
14 Toplar oluşturmak için yumurta sarısını et dolgusu ile sarın
15 Topları birer birer koyun
16 Yağı tencereye koyun ve yumurta sarısı toplarını hamurda ısıtın, altın kırmızısı olacak şekilde yavaşça derin kızartın
17 Buharda pişirilmiş yumurta akı köfteleri tabağın çevresine yerleştirin
18 Tabağın ortasına kızarmış yumurta sarısı köfteleri koyun.
19 Bir tencereye su koyun ve kaynatın, mantar ve havuçları diğer yarısını ekleyin, biraz soya sosu ve istiridye sosu koyun ve biraz tavuk özü ekleyin
20 Su nişastası ile ince gorgon serpin
21 Tabağa biraz susam yağı dökün
-
- Patates Karides Topları
-
- Yeşil soğan ve sos ile koca kafa
-
- Kırmızı fasulye ezmesi pelin
-
- Balkabağı Kinoa Ezmesi Eylül +
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Ev Yapımı Fasulye Ezmeli Erişte
-
- Mantarlı kızarmış kalamar
-
- Soğuk Fasulye
-
- Küçük Beyaz Karides Yumurtalı Kek
-
- Siyah Susam Qingming Börek
-
- Kırmızı Hurma ve Yam ile Haşlanmış Tavuk
-
- Yeşil biber ve soğanlı kızarmış ördek kanı
