Aksesuarlar 20g tereyağı 20g tuz 5g şeker 20g maya 5g yumurta sıvısı 25g su 125ml rendelenmiş hindistan cevizi
Hindistan cevizi aromalı tam buğday ekmeği 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir hamur haline getirin, ardından tereyağı ekleyin ve ilk fermantasyon için genleşme aşamasına kadar yoğurun.
2 İlk fermantasyon sona erdi.
3 Hamur bittikten sonra 40 gramlık küçük hamurlara bölün ve 15 dakika dinlendirin.
4 Bir parça hamur alın ve düz bir şekle getirin.
5 Hindistan cevizi parçalarını toplayın ve yüzeye daldırın.
6 Şekillendirilmiş hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin.
7 İkinci fermantasyon için hamurun yüzeyindeki yaprak şeklindeki çizgileri makasla kesin.
8 İkinci fermantasyondan sonra yüzey yumurta sıvısı ile hafifçe boyanır.
9 Orta tabakayı 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
