g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Şifon Kek - Yemeği

Malzemeler

Sade un

26 g

Mısır nişastası

26 g

Soya fasulyesi yağı

24 g

Kabuklu yumurta

196 g

Aksesuarlar Su 24 gr yumuşak şeker 30 gr kurutulmuş yaban mersini 50 gr kuru un biraz limon suyu 4 damla

Kızılcık şifon kek nasıl yapılır 1 İki temiz yüksek tencere hazırlayın, yumurta akını ve yumurta sarısını tencerelere koyun.

2 Yumurta sarısı kasesine 24 gr su, 7 gr yumuşak beyaz şeker ve 24 gr soya yağı dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.

3 Tüm unları eleyin, 26 gr normal un ve 26 gr mısır nişastası.

4 Şekilde gösterildiği gibi, daha sonra kullanmak üzere hassas bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak üzere "Z" şeklinde karıştırmak için bir blender kullanın.

5 Yumurta akına 4 damla limon suyu ekleyin.

6 Yumurta beyazlarını yüksek hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve kalan 23 gr yumuşak şekeri üç grup halinde yumurta beyazına ekleyin.

7 Şekilde gösterildiği gibi köpüğü kurutmak için dağıtın, çırpıcıyı kaldırın ve küçük bir dik köşe göründüğünde hemen durun.

81/3 yumurta sarısı hamurunu yumurta sarısı hamuruna dökün ve aşağıdan yukarıya doğru karıştırın, eşit olana kadar karıştırırken yatay veya dikey olarak kesin.

9 Eşit şekilde karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazı kasesine dökün ve aynı yöntemle eşit şekilde karıştırın.

10 Yaban mersini kurulayın ve üzerine uygun miktarda kuru un serpin.

11 Kek hamuruna dökün ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın.

12 Kek hamurunu altı inçlik bir kalıba dökün, büyük baloncukları kuvvetlice sallayın ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.

13 Fırını önceden ısıttıktan sonra orta tabakayı üst ve alt ateşe 145 derecede koyun ve 60 dakika pişirin.

14 Süre dolduğunda kalıbı ellerinizle iki kez sallayın ve hemen ızgara ağına ters çevirin Izgara ağına önceden bir taze tutma torbası koyun ve ardından kalıbı tamamen soğuduktan sonra bırakın.