Yağda mantar ve glüten - Yemeği
Ana malzemeler
- Taze Shiitake Mantarları Doğru miktar
- Siyah mantar Doğru miktar
- Yağ glüteni Doğru miktar
- Domuz kıyması Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Siyah mantarı yumuşatmak için önceden ıslatın, suya uygun miktarda nişasta veya un ekleyin, yıkayın ve suyu boşaltın.
-
2 Kıyılmış domuz etini geniş bir kaseye koyun, biber, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve et sıkı ve elastik olana kadar karıştırın.
-
3 Yağlı glütende yemek çubuklarıyla küçük bir delik açın, yemek çubuklarını yağlı glütene yerleştirin ve iki kez çevirin, böylece yağlı glütende et dolumu için yer kalsın.
-
4 Yağlı glüteni uygun miktarda etle doldurun.
-
Shiitake mantarlarını yıka, eski köklerini kes ve parçalara ayır.
-
6 Tencereye yağı dökün, ısıtın, mantarları dökün ve güzel kokulana kadar kızartın.
-
7 Mantarı dökün, yağlı glüten ekleyin ve uygun miktarda su ekleyin.
-
8 Uygun miktarda soya sosu ve karabiber ekleyin. Yaklaşık 10 dakika orta ateşe getirin.
-
9 Çorba koyulaşana kadar pişirin, biraz tuz ekleyin ve servis ettikten sonra biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
