g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Koyama, Kek Rulosuna - Yemeği

Xiaoshan Jinin kitabında kullanılan dolgu Badisikelim ve krem şanti karışımıdır. Tembeldim ve Klimt sosu yapmadım. Dolguyu yapmak için doğrudan krem şanti kullandım. Tadı da çok güzel. Harika. Düşük toz 54 gram, C Hayvan krem şanti 200 gram, doldurma yumurta sarısı 90 gram, A Pudra şekeri 50 gram, B bal 23 gram, A protein 120 gram, B Tuzsuz tereyağı 12 gram, D Süt 27 gram, D Toz şeker 20 gram, doldurma Mango Doğru miktar, doldurma

Fırın tepsisini hazırlayın, yağlanmış kağıtla hizalayın ve bir kenara koyun

A bileşenindeki yumurta sarısını ince şekerle karıştırın, ardından 40 dereceye kadar ısıtılmış balı kısık ateşte yavaş yavaş ilave edip üzerine dökün.

Elektrikli çırpma teli kullanarak yumurta sarısı beyazlaşana kadar karıştırın, damlayan yumurta sarısı hemen kaybolmayacaktır.

B malzemesindeki yumurta beyazı çırpmak için pudra şekeri ile üç kez eklenir.

Küçük bir kanca görünene kadar gönderin

Çırpılmış yumurta akının 1 / 2'sini yumurta sarısı hamuruna dökün ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.

Düşük tozun 1 / 2'sini 6. adımda karıştırılan hamurun içine eleyin ve iyice karıştırın

7. adımda karıştırılan macunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.

D bileşenini küçük bir tencereye dökün, orta ateşte kaynayana kadar ısıtın ve ardından ocaktan alın, yavaşça 8. adımdaki yumurta hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.