Yemek yedikten sonra hala geleneksel yapışkan pirinç toplarını seviyorum --- Yer fıstığı ve siyah susam yapışkan pirinç topları - Yemeği
"Her yıl on beşte bir yapışkan pirinç topları satın alıyorum. Pişirmeyi sevdikten sonra her şeyi kendi başıma pişirmek istiyorum. Bu yılki Fener Festivali, yapışkan pirinç topları yapmayı kendim planlıyorum. İnternette birkaç tarif aradım. , Daha çok sevdiğim bir tarifi taradım, yaptıktan sonra birkaç tane pişirdim ve tattım haha! Kırık değil, yapışkan pirinç toplarını pişirmek için kullanılan su çok berrak ve tadı güzel, tariften biraz daha az şeker koydum. Çok tatlı olmayacak. Bu tarifi sakladıktan sonra sık sık pişirebilirsiniz. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 400 gram
- Kara Susam 120 g
- fıstık 70 gram
- Sebze yağı 30 g
- Şeker 70 gram
- Su 325 gram
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Siyah susam tohumlarını ve fıstıkları fırına koyun ve kavurun, ardından siyah susam tohumlarını bir mutfak robotuna koyun ve öğütün
-
2 Kavrulmuş fıstıkları taze saklama torbasına koyun ve oklava ile ezin.
-
3 Yer fıstığı ve çörek otu tohumlarını bir araya koyun, bitkisel yağ ve şeker ekleyin
-
4 Eşit şekilde karıştırın ve ayırın
-
5 Ilık suya yapışkan pirinç unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
680 gram hamuru çıkarın, bir tencerede suyu kaynatın, pişirmek için küçük hamur ekleyin ve ardından yapışkan pirinç unu hamuru ile yoğurun
-
Adım 7: Uygun miktarda hamur alın ve uzun şeritler halinde yoğurun, 15 g kadar küçük dozlar halinde kesin, hamur ambalajları gibi küçük dozları düzleştirin
-
8. Uygun miktarda dolgu alın ve kabuğun ortasına koyun.
-
9 kaplan ağzı kapalı doldurma
-
10 sonra tekrar yuvarlayın
-
11 paket yapışkan pirinç toplarını tabağa koyun, bir süre yenemeyecekleri dondurun, taze saklama poşetine koyun ve istediğiniz gibi pişirin
-
12 Tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın, köfteleri ekleyin ve yüzene kadar pişirin
İpuçları
1. Dolgu yaparken yağ ve şeker miktarı çıkmaz sokak değil, kendi damak tadınıza göre ayarlanır. 2. Yapışkan pirinç ununa eklenen ılık su miktarı sabit değildir.Kuraklık ve ıslaklık konusunda ustalaşmalıyız.Çok kuru veya ıslak ise kullanımı kolay değildir ve çatlaması kolaydır. 3. Geçici olarak kullanılmayan yapışkan pirinç toplarını kurumalarını önlemek için streç filmle sarın. Deniz Tarağı Erişte Çorbası
önceki
