g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Otantik eski Pekin kızarmış erişte - Yemeği

"Old Beijing Fried Noodles, Pekin, Hebei, Tianjin ve diğer yerlerde popüler olan, sebzeler ve kızarmış sosla karıştırılmış eriştelerden yapılan geleneksel bir Çin erişte yemeği. Kan şekerini ve lipitleri düşürmenin etkisi genel popülasyon tarafından yenebilir. Bu tarif 3 ila 4 yetişkin içindir. Yemek kodunu seçip istediğinizi yazabilirsiniz. " Malzemeler

Güzel domuz göbeği 600 gram
Liubiju sarı sos 1 torba
Liubiju Tatlı Erişte Sosu 1 torba
un 300 gram
Ilık su Doğru miktar
tuz 0,5 g

Aksesuarlar

Arpacık 3 adet
Turp Yarım
Yeşil fasulye filizi 150 gram
ıspanak 100 gram
havuç 1
salatalık 1
soğan Üçte bir
Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
Beyaz şeker 1 çorba kaşığı
Zencefil 3 dilim

Orijinal Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce domuzun karnını temizleyin ve doğranmış veya ince dilimler halinde kesin Et dolgusu kullanmayın ve genel tadı iyi değildir. Soğanı doğrayın, arpacık soğanlarını ikiye bölün, beyaz soğanı haşlayın, yeşil yaprakları ve doğranmış yeşil soğanları kesin, zencefili yıkayıp dilimleyin.
2 Ispanağı yıkayın ve oksalik asidi çıkarmak için haşlayın.
3 Maş fasulyesi filizleri de temizlenir, beyazlatılır ve avlanır.
4Tüm yemekler resimde gösterildiği gibidir.Hıyarı parçalara ayırın, kabuğunu soyun ve Xinmei'den havuçları parçalayın.Burada mini bebek havuç kullanıyorum. Normal havuç kullanıyorsanız, onları haşlayın ve ardından doğrayın. Suyu çıkarmak için ıspanağı sıkın ve birkaç dolar değiştirin, yeşil soğan yapraklarını doğranmış yeşil soğanlara kesin ve fasulye filizlerini çıkarın.
5 Aşağıdaki hamuru yoğurun, 300 gram un hazırlayın, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve ılık suyla karıştırarak homojen bir hamur oluşturun, üzerini nemli bir bezle örterek hafifçe gevşetin
6 olması gereken Liubiju sarı sosu ve tatlı erişte sosu.
7 Burada sadece 1/2 torba sarı sos ve 1/2 torba tatlı erişte sosuna ihtiyacımız var, neden burada sadece yarım torba kullanıyoruz? Liubiju'nun sosu çok tuzlu olduğu için bir poşet koymayın, sadece yarım poşet. Sarı sosu ve tatlı şehriye sosunu ılık suyla bir kaseye dökün.
8 Bir tencereye biraz yağ dökün, doğranmış domuz eti ekleyin ve yağ ısındıktan sonra kızartın
Domuz göbeğinin rengini değiştirdikten sonra, küp küp doğranmış soğan, yeşil soğan ve zencefili ekleyip kavurun
10 Pişen şarabı dökün ve kızartmaya devam edin.
11 Sosu dökün ve kızartmaya devam edin
12200ml kaynar su ekleyin
13 Bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve sosu pişirmeye başlamak için orta ateşte çevirin
14 Sos neredeyse kaynamaya başladığında, şekilde gösterildiği gibi yapışkan bir his verir.
15 Gevşek hamuru çıkarın, top haline getirin, ince bir hamur yaprağına yuvarlayın, katlayın ve küçük şeritler halinde kesin
16 Tencereye temiz su koyun ve kaynatın, erişteleri ekleyip pişirin.
17 Çıkarın ve bir kaseye koyun, üstüne güzel bir tabak koyun, üzerine et sosu dökün ve yemeye başlayın.
18 İyice karıştırdıktan sonra tadı harika! Hadi herkes yapalım