Malzemeler
Yüksek glütenli un
320 g
Yumurta
45 g
Hafif krema
175 g
Su
35 g
Pudra şekeri
60 g
Maya
4g
tuz
3g
Yardımcı maddeler: erişte fırçalamak için yumurta sıvısı, biraz susam
Krem şanti ruloları nasıl hazırlanır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere tartın
2 Tuz dışında, tüm malzemeleri genişleyene kadar yoğurun, tuz ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurun (film çekilebilir), yuvarlaklaştırın ve boyutu ikiye katlamak için temel fermantasyon için plastik sargı ile örtün
3 Fermente edilmiş hamuru boşaltmak için çıkarın
49 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlendirin
5 Hamurun bir kısmını alıp bastırın, oval bir şekle getirin, uygun miktarda dolgu koyun (tek başına bırakabilirsiniz) ve yuvarlayın
6 Her şey tamamlandıktan sonra, boyutu ikiye katlamak için ikinci bir fermantasyon gerçekleştirin
7 Fırını önceden ısıtın, fırçayla yumurta karışımı sürün ve susam serpin, orta ve alt tabakayı 20-30 dakika 180 derecede koyun.
% 80
9 yemek
10 Şekil
-
- Fermente soya peyniri ve deniz yosunu ile kızarmış domuz eti
-
- Kereviz, havuç ve yer fıstığı
-
- Rendelenmiş Havuçlu Makarna Turtası
-
- Haşlanmış Bamya
-
- Karpuz Kabuğu ve Yumurta ile Vejetaryen Wonton
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- Üç aromalı lahana
-
- Sarımsak filizi ve fasulye filizi ile karıştırılarak kızartılmış göbek
-
- Kabak mantarlı tavada kızartılmış yağsız et
-
- Karides ve Yumurtalı Muhallebi
-
- Biber ve sarımsaklı brokoli
-
- Kereviz yaprağı omlet
