Aksesuarlar Tahin sosu 3 yemek kaşığı tuz 4 gr beyaz toz biber 1 gr bal 1 kaşık beyaz susam 20 gr
Susam soslu bisküvi nasıl yapılır 1 Paslanmaz çelik bir kaseye ılık su ve maya tozunu koyun, iyice karıştırın, un ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın
2 Orijinal boyutunu ikiye katlamak için sıcak bir yerde fermente edin
3 Susam ezmesi kuruysa susam yağı ile seyreltin, biraz biber ve tuz ilave edip iyice karıştırın, bal ve 1: 1 oranında su ile iyice karıştırın.
4 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve düz bir şekilde bastırın
5 Büyük dilimler halinde yuvarlayın ve üzerine susam sosu koyun.
6 Her tarafı eşit şekilde fırçalamak için bir fırça kullanın,
7 Eşit parçalara bölün
8 Her porsiyonun iki ucunu sıkıştırın
9 Ayağa kalkın ve düz bastırın
10 Bir tarafını ballı su ile fırçalayın ve ardından susam tohumlarının üzerine batırın, böylece bir tarafı beyaz susam tohumlarıyla kaplanır.
11 Şekillendirdikten sonra ortada belli bir mesafe bırakarak fırın tepsisine koyun.
12 Önceden ısıtılmış 180 derece fırının ortasına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin, yüzeyi sararır.
