g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Esmer Şekerli Tost - Yemeği

Malzemeler

260 gram

Yumurta

1 parça

Balkabağı Püresi

100 gram

Yardımcı maddeler 20 gram tereyağı, 2 gram süt, 40 gram çırpılmış krema, 80 gram kuru maya, 3 gram esmer şeker, 30 gram

Kabak kahverengi şeker tostu nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Kabak küplerini yemek çubukları delinene kadar yaklaşık 5 dakika mikrodalgaya koyun, sonra çıkarın ve püre haline getirin.

3 Tereyağı hariç malzemelerdeki sıvıları şef makinesinin yoğurma kovasına koyun.

4 Sonunda kuru tozu ve kuru mayayı dökün

5 Makine kafasının gümüş düğmesine basın ve makine kafasını kaldırın

6 Pişirme makinesinin yoğurma kovasını süngüye koyup sıkıca çevirip düşük devirde açıp 2 dakika yoğurun Hamur hamur haline gelip 3'e dönüp 8 dakika yoğurun.Sıcak havalardan dolayı yoğurma kovasının dışına soğuması için buz torbası koyuyorum

7 Şu anda, yüzeyin kalın bir filme sahip olduğunu görebilirsiniz.

8 Hamura yumuşatılmış tereyağı ekleyin, 4. vitese çevirin ve yaklaşık 8 dakika yoğurun, ardından durun ve durumunu kontrol edin

9 Bu sırada, şekilde gösterildiği gibi esnek bir film çıkarmak için küçük bir hamur parçası kesilebilir. Parmağın kenarı çok pürüzsüzdür. Yaklaşık 18 dakika sürer. Bir PE4800 şef makinesi kullanırım. Diğer makineleri kullanırken, zamanı uygun şekilde ayarlamaya dikkat edin. , Genel işlem önce düşük hızda ve sonra hızlıdır

10 Hamuru çıkarın ve yuvarlayın

11 Eşit olarak 3 parçaya bölün

12 Bir porsiyon alın ve 20 cm uzunluğunda uzun bir dil haline getirin

13 Bir uçtan toplayın ve yaklaşık 10 dakika dinlenin, ardından tekrar yuvarlayın

14 Haddelenmiş hamuru tost kalıbına koyun

15 Hamur, kalıpla dolu 9 dakika olacak şekilde mayalanana kadar yaklaşık 1 saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın, ardından kızarmış ekmek ile örtün

16 Fırının üst ve alt tüpleri 175 derecede önceden ısıtıldıktan sonra, tost kutusunu fırının orta ve alt tabakasına koyun ve çıkmadan önce yaklaşık 38 dakika pişirin.