Karabiber Dana Bonfile Pizza - Yemeği
Bonfile bifteğini dana bonfile olarak kesin ve karabiber dana bonfile pizza yapın.Her lokma zengin sos ve kokulu peynirin cazibesidir. Pizza tabanı öğretmen Lin Yuwei'nin tarifini kullandı. [Pizza tabanı] 3 parça (8 inç) Yüksek glütenli un 350 gram tuz 6 gram Beyaz şeker 9 gram süt tozu 9 gram zeytin yağı 9 gram yoğunlaştırılmış süt 12 gram Kuru maya 6 gram Shimizu 211 ml [Pasta Dolgusu] Bonfile 200 g dolmalık biber Doğru miktar Karabiber sosu Doğru miktar Mozzarella peyniri Doğru miktar Karabiber Doğru miktar deniz tuzu Doğru miktar
Aşama 1
Kekin tabanı önce sıvı, sonra katı sırasına göre pişirme makinesinin karıştırma tankına konur.
Adım 2
Film çıkana kadar hamuru yoğurmak için pişirme makinesini çalıştırın.
Aşama 3
Hamuru bitirin ve 2 katı büyüklüğünde mayalanması için bir kaba koyun.
4. adım
Mayalanmış hamur havalandırıldıktan sonra, her biri 200 g'lık küçük hamurlara bölün ve kapatın ve 10 dakika gevşetin.
Adım 5
Küçük hamuru havalandırdıktan sonra, oklava kullanarak yaklaşık 0,3-0,5 cm kalınlığında bir hamur haline getirin. (Fırını önceden 180 derece ısıtın)
6. Adım
Makarnayı pizza tavasına koyun ve kenarlarını nazikçe düzenleyin.
7. Adım
Hamurda delik açmak için çatal kullanın.
8. Adım
Fırında 180 derece 8 dakika pişirin.
9. Adım
Hamur piştikten sonra soğumaya bırakın, hemen kullanılmazsa bir poşete koyun, ağzı kapatın ve buzdolabında saklayın.
10. adım
Şimdi turta dolgusu yapalım. Bonfile bifteğini çözdükten sonra, yüzeydeki kanı emmek için mutfak kağıdı kullanın, yaklaşık bir parmak genişliğinde sığır eti şeritleri halinde kesin, uygun miktarda öğütülmüş karabiber ve deniz tuzu serpin, iyice karıştırın ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
11. adım
Renkli biberleri yıkayın, çıkarın ve kalın şeritler halinde kesin.
Adım 1/2
Marine edilmiş dana bonfile çıkarın ve hafif dumanlı bir tavaya (yağlamadan) koyun, her iki tarafını yaklaşık 15 saniye kızartın, ocağı kapatın.
13. adım
Şimdi kombinasyonu başlatın (fırını önceden 200 dereceye ısıtın). Pizzanın dibine bir kat karabiber sosu sürün.
14. adım
Bir kat mozzarella peyniri serpin.
Adım 15
Dana bonfile ve dolmalık biberleri düzenleyin.
16. adım
Bir kat daha mozzarella peyniri serpin ve üst tabakaya birkaç dolmalık biber koyun.
17. Adım
Fırında 200 derecede 12 dakika pişirin.
Adım 18
Bitmiş üründen biri.
Adım 19
Şekil iki bitmiş ürün.
