Malzemeler
Çıtır Carpaccio
300 gram
kereviz
2 parça
maydanoz
1 ağaç
Sarımsak filizi
1
Takviyeler: uygun miktarda yağ, 1 yemek kaşığı fasulye ezmesi, biraz tuz, biraz tavuk tozu
Fasulye ezmesi ile çıtır balık nasıl buharda pişirilir 1 Çıtır balıkları ince dilimler halinde kesin, yıkayın ve süzün, tuz, tavuk tozu ve zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin
2 Kereviz, kişniş ve sarımsak filizlerini yıkayın ve fasulye ezmesini hazırlayın
3 Kereviz, sarımsak filizi ve kişnişi ayrı ayrı parçalara ayırın
4 Bir tavayı ısıtın, kızartma yağını dökün, marine edilmiş balık filetolarını her iki tarafı kızarıncaya kadar kızartın, ardından servis edin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
5 Orijinal tencerede ısıtın, kereviz ve sarımsak filizlerini soteleyin
6 Fasulye ezmesi ile kızartın
7 Sarımsak yaprakları ekleyin
8 Kızarmış balık filetolarını dökün ve iyice karıştırın
9 Biraz su ekleyin, tencereyi kapatın ve 2 dakika pişirin, kepçelemeden önce kişniş ekleyin
-
- Baharatlı tofu
-
- Balkabaklı kek
-
- Kızarmış çıtır
-
- Fasulye ve Patlıcanlı Kızarmış Domuz Eti
-
- Yabanmersinli Kremalı Kek
-
- Kanola ve Abalone Pirinç Congee
-
- Domatesli Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Sirke Tofu
-
- Kereviz Göbek
-
- Tatlı ve ekşi sarı şarlatan
-
- Çıtır kuru çörekler
-
- Domates ve patates parçaları
