g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Düşük tatlılık haşlanmış şeker versiyonu nugat - Yemeği

Bunu defalarca yaptıktan sonra, trehaloz kullanmayan ve pek tatlı olmayan bir formülde hata ayıkladım. İpuçlarını okumayı unutmayın. İlk defa bir tarif yazıyor Lütfen hoşgörülü olun ha ha ha. Herkes şekeri azaltmasın Formül birçok kez hata ayıklanmıştır. Tatlıları çok sevmeyenler için uygundur. Pek tatlı bir formül değil. . . . şurup: Maltoz 80b 600 gram Beyaz şeker 200 g Su 90 g tuz 4 gram protein: protein 80 gram Malzemeler: süt tozu 220 gram Tereyağı 60 gram Fındık: Hepsi pişmiş fıstık çekirdeği 300 gram Batam 200 g Kavun tohumları 100 gram Karpuz tohumları 50 gram

Kuruyemişler önce 140 ° 'de 10 dakika fırında pişirilir ve biraz kokulu olur. Pişirdikten sonra, daha sonra karıştırmak üzere sıcak tutmak için süt tozunu fırına koyun.

Beyaz şeker, maltoz, su ve tuzu birlikte tartın, en iyisi şekeri daha kalın tabanlı yapışmaz bir tavada kaynatmaktır.

Tatlı sıcaklığı, yumurta beyazlarının sert köpürmeye geçmesi için yaklaşık 120 ° 'ye kadar kaynatılır.

Şekerli suyun sıcaklığı 135 ° -138 ° C'ye kadar kaynatılabilir.Sıcak havalarda sıcaklık daha yüksek, soğuk havalarda biraz daha düşük olabilir. Şekerli suyun sıcaklığına ulaşıldığında yumurta beyazına dökün ve çırpmaya devam edin. Yumurta çırpıcının üzerine dökmemeye dikkat edin. Şekerli su ve yumurta beyazının iyice karışmasına izin verin.

Daha sonra eritilmiş tereyağını önceden ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.Şimdi en iyisi, yumurta çırpıcısını tencereye koyup yalıtımlı su ile ısıtmak, böylece sonraki işlemlerin dağınık olmamasıdır.

Sırayla süt tozu ekleyin ve fındık eklemeden önce eşit olarak karıştırın. Eşit şekilde karıştırmaya devam ettikten sonra şekillendirmek için kalıba yerleştirilebilir. Biraz soğumaya bırakın, sonra onu çıkarabilir ve parçalara ayırabilirsiniz.