Haşlanmış çay yumurtası - Yemeği
1. Yumurta kabuğunu yıkayın (buzdolabından yeni çıkardıysanız, yumurta pişirildiğinde çatlamasını önlemek için en iyisi birkaç dakika soğuk suda bekletmektir).
2. Tencereyi suyla doldurun (yumurtasız), orta ateşte suyu kaynatmak için çay yaprakları, yıldız anason, tarçın, tuz, şeker ve yumurta ekleyin. Su kaynadıktan sonra, ısıyı orta-düşük dereceye getirin ve 10 dakika pişirin, bu sırada yumurtalar neredeyse pişer.
3. Yumurtaları çıkarmak için bir kevgir kullanın.
4. Kaşığın arkasını kullanarak yumurta kabuğuna hafifçe vurarak çeşitli düzensiz çatlaklar oluşmasını sağlayın (eski saatler yumurta kabuğunu doğrudan çayın içinde kırar).
5. Yumurtaları tekrar çay suyuna koyun, biraz soya sosu dökün, 20 dakika kısık ateşte pişirin, ocağı kapatın. Yumurtaların tadına bakmak için 12 saat çayın içinde bekletin.
