Kıyılmış Tavuklu Kızarmış Acı Kabak - Yemeği
1. Tavuk göğsünü hafifçe eritin ve ince dilimler halinde kesin.
2. Et gevşetici ile gevşetin.
3. Biraz karabiber öğütün.
4. Bir tutam tuz serpin.
5. Tadına yardımcı olması için tekrar dokunun.
6. Parçalayın ve bir kenara koyun.
7. Kabağı yıkayın ve iki ucunu kesin.
8. 0,5 cm kalınlığında acı kabak halkaları kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
9. Bir tencerede su kaynatın, acı kabak halkasını koyun ve yarım dakika haşlayın. Çıkarın ve soğutun. (Mümkünse daha çıtır olması için soğutulabilir)
10. Bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin. Marine edilmiş kıyılmış tavuk ekleyin ve beyazlaşana kadar kızartın.
11. Acı su kabağı halkasını beyazlatılmış suya koyun.
12. Biraz soya sosu dökün.
13. Bir tutam tuz ekleyin.
14. Su nişastasını dökün.
15. Kızartmayı karıştırın, biraz susam yağı dökün.
16. İyice karıştırın ve servis yapın.
