Malzemeler
Çizgili levrek
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, arpacık soğanı, zencefil, yemeklik şarap, hafif soya sosu
Arpacık yağı ile buharda levrek pişirme uygulaması 1 Levreğin pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarıp yıkayın, daha sonra kullanmak üzere arpacık soğanı ve zencefili de yıkayın.
2 Levreği tahtaya düz bir şekilde koyun ve her iki taraftan birkaç çizgi kesin ve çentikleyin
3 Uygun miktarda tuz yayın ve tuz banyosu yapın
4 Her bıçak kenarına zencefil dilimleri yerleştirin ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin
Soğuk suda bir tencerede buharda pişirilmiş 5 büyük ateş
6 Balık gözü boncuklarının fırladığını, ateşi söndürdüğünü, bir tabak değişimi çıkardığını (balıkları çıkarmaya daha elverişlidir) ve doğranmış yeşil soğanı serpiştirdiğini gözlemleyin.
7 Balığın üzerine biraz soya sosu dökün
8 Bir tencerede ortalama iki kaşık kadar yağ ısıtın. Yeşil duman dümdüz yükselene kadar yan
9 Balığın vücuduna kaynar yağ dökün, saplayın ve ateş balığı doldurur.
10 İşte bu!
-
- İstiridye Soslu Patlıcan
-
- Pitaya suyu
-
- Balık kafası haşlanmış tofu
-
- Krizantem
-
- Çift doğranmış kızarmış sosis
-
- Maş fasulyesi nane suyu
-
- Tütsü
-
- Taze meyve sütü
-
- Soya Soslu Buharda Pişirilmiş Levrek
-
- New Orleans Kızarmış Tavuk
-
- Karışık Hindistan Cevizli Sago
-
- Domuz Kemiği Çorbası Güveç
