Malzemeler
Çizgili levrek
450 g
Lotus kök
250 g
soğan
100 gram
havuç
100 gram
Konjac
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, yuba, yıldız anason, zencefil, yeşil soğan, biber, kuru kırmızı biber, karabiber, pirinç şarabı
Mevsimlik sebzelerle balık ızgara yapma uygulaması 1 Lotus kökünü yıkayıp dilimleyin.
2 Bir süre suda kaynatın.
3 Yuba'yı yumuşayana kadar ıslatın, soğanları, havuçları, maydanozları vb. Yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kesin.
4 Levrekleri yıkayın, bir mutfak peçetesiyle kurulayın ve biraz karabiber pirinç şarabı ile marine edin.
5 Biraz yağ ile bir seferde soğan, yuba, havuç, konjak, kuru kırmızı biber ve diğer baharatları ekleyin, karıştırın, biraz tuzlayın, tadı ayarlayın ve yumuşak kızartın.
6 Fırın tepsisini kalay folyo ile hizalayın ve altına lotus kökü dilimlerini koyun.
7 Balığı iki tarafı da altın olana kadar biraz yağ ile kızartın.
8 Mevsim sebzelerinin bir kısmını fırın tepsisine koyun, balığı ekleyin ve üzerine mevsim sebzeleri koyun.
9 Fırını 15 dakika önceden 200 derecede ısıtın.
10 Fırından biraz kişniş serpin.
-
- Sarımsaklı Közlenmiş Patlıcan
-
- Kalbur Balık Kafası
-
- Domuz Kemiği Çorbası
-
- Fıstık sütü
-
- Arpa ve Maş Fasulyesi Çorbası
-
- Fasulye Lor Rulo
-
- Yeşil Soğan Yağı ile Buharda Pişirilmiş Levrek
-
- Noel kızarmış tavuk
-
- İstiridye Soslu Patlıcan
-
- Pitaya suyu
-
- Balık kafası haşlanmış tofu
-
- Krizantem
