Ev yapımı sokak yemekleri - Yemeği
Yosun pirinci malzeme Pirinç / susam yağı / sirke / şeker / susam / tuz Yengeç çubukları / salatalık / havuç / turp turşusu / yumurta
Uygulama 1. Üç yumurtayı çırpın ve omlet yapmak için bir tavaya koyun
2. Omletleri ve yengeç çubuklarını, salatalıkları, turp turşularını, havuçları ve diğer sebzeleri şeritler halinde kesin
3. Susam yağı, susam tohumu, sirke, şeker, tuzu karıştırın 4. Taze pişmiş pilavın içine dökün, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın 5. Suşi perdesini aşağıya koyun, üstüne bir parça deniz yosunu koyun, uygun miktarda pirinç koyun, eğer pirinç çok sıcaksa, deniz yosunu kırışır, bu yüzden pişirmeye başlamadan önce iyice soğumasını bekleyin. 6. Dilimlenmiş sebzeleri üstüne koyun
7. Suşi perde rulolarıyla yuvarlayın ve son olarak dilimleyin.Dilimleme sırasında, bıçağı suya batırın ve ardından pirincin bıçağa yapışmasını önlemek için kesin ~
El pastası malzeme 500 gr un / 150 gr kaynar su / 150 ılık su / 20 gr domuz yağı 150 gr arpacık yağı / doğranmış yeşil soğan / tuz / 1 sosis / 1 yumurta 1 yemek kaşığı salata sosu / 1 yemek kaşığı salça / 2 dilim marul
Uygulama 1. Bir kedi unu, biri kaynar suyla, diğeri ılık suyla iki parçaya bölün ve iki parçayı hamur haline getirin
2. İki parça hamur için 10 gram domuz yağı ezmesi alın ve yapışkan olmayana kadar yoğurun, streç film ile sarın ve yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakın.
3. Fermantasyondan sonra, iki hamur birlikte yoğrulur ve eşit şekilde yoğurulur
4. Yoğurulan hamur sekiz küçük hamur haline getirilir ve her hamur yuvarlatılır.
5. Arpacık soğanı kızartmak için domuz yağı kullanın, kokulu olana kadar karıştırın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
6. Kesme tahtasına biraz yağ sürün ve hamuru dilimler halinde bastırın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Üzerine bir kat yeşil soğan yağı sürün, biraz doğranmış yeşil soğan ve biraz tuz serpin ve katlayın
7. Katlanmış hamur bir top haline gelir
8. Bir hamur haline getirdikten sonra, sıkarak hamur haline getirin ve buzdolabında taze tutun
9. Yemek yemek istediğinizde, çalıştırmak için bir tava kullanın (ilk ısıtma, hamuru çıkarın, buzunu çözmenize gerek yok, sadece kısık ateşte kullanın, bir tarafı% 70 sıcakken bir yumurtayı çırpın)
10. Bir tarafı kızartın ve diğer tarafı çevirin. Her iki tarafı da altın olana kadar pastanın kenarından spatula ile hafifçe sıkabilirsiniz.
11. İhtiyacınıza göre sosis kızartılmalı veya kızartılmamalı veya pastırma kullanılabilir
12. Salata sosu ve domates sosunu yumurta tarafına sıkın. Sosis ve marul servis edin
Yukarıdakinin aynısı
Izgara soğuk erişte Uygulama 1. Kişniş ve yeşil soğanı küçük parçalar halinde kesin, sosisleri şeritler halinde doğrayın, yumurtaları çırpın ve iyice karıştırın ve kenara koyun 2. Küçük bir kaseye sarımsaklı kırmızı biber sosu koyun, suyla iyice karıştırın, ardından kimyon tozu, kırmızı biber tozu ve susam tohumlarını meyve suyuna ekleyin ve bir kenara koyun. 3. Tavaya biraz salata yağını orta ateşte koyun ve soğuk erişteleri koyun. 4. Soğuk erişte kekinin üzerine uygun miktarda yumurta sıvısı koyun, alt tabakanın kızartmasını bekleyin ve kızartmaya devam edin 5. Kızartılmış tarafın üzerine sarımsaklı biber sosu sürün, ardından sosis çubukları, kişniş ve doğranmış yeşil soğanı koyun. 6. Küçük rulolar halinde yuvarlayın, sıcak sosla fırçalayın, soğuk erişteleri altın sarısı haline getirin ve servis yaparken küçük parçalar halinde kesin
Cızırtılı tofu malzeme 2 kutu soya peyniri / yemeklik yağ / bezelye kabuğu 40 gr / mısır filizi 40 gr 40 gr havuç / 1/3 soğan / 3 taze mantar 2 yemek kaşığı istiridye sosu / 1 yemek kaşığı soya sosu / 1 yemek kaşığı pirinç şarabı 1 çay kaşığı şeker / 50 ml su / 3 diş sarımsak
Uygulama 1. Tofuyu yüzey altın olana kadar kızartın ve sonra bir kenara koyun
2. Sarımsak ve soğanı aynı yağ tavasına koyun ve soteleyin
3. Sonra mantarları, havuçları, bebek mısırı ve bezelyeyi ekleyin ve kızartın
4. 1. adımdaki tofuyu dökün ve baharatlarla birlikte pişirin
5. Sos hafifçe kuruduktan sonra, tencerenin içindeki malzemeleri sıcak demir tabağa dökün.
