Haşlanmış sarı şarlatan - Yemeği
1. Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı büyük parçalara ayırın, frenk soğanı kıyın, balığın pullarını çıkarın, suyu yıkayın ve kontrol edin.Nemi emmesi için mutfak kağıdı kullanabilirsiniz.
2. Tencere sıcakken, yağı içine koyun. Yağ% 60'ın üzerinde ısıtılmalı, hafifçe içilmeli ve sarı şarlatana konmalıdır.
3. Tava çalkalanana kadar kızartın ve balık her iki tarafı kızarana kadar tavada hareket ettirilebilir ve altın sarısı alıncaya kadar çıkarılır.
4. Tencereyi yıkayın ve ısıtın, ardından soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, anason, kimyon ve küçük bir parça kuru biberi karıştırarak kavurun.
5. Balıkları eklemeden önce güzel kokulu olana kadar kızartın.
6. Sirke ile pişirildikten sonra şarap ve soya sosu da bir kasede bir araya getirilebilir.
7. Kaynar suya koyun, yüksek ateşte kaynatın ve tadına göre tuz, şeker ve biber ekleyin.
8. Kaynattıktan sonra orta ateşe çevirin, yavaşça pişirin ve bir kaşıkla suyunu balığın üzerine dökün ve ters çevirin.
9. 5 dakika pişirdikten sonra yüksek ateşte suyunu toplayıp tabağa koyabilirsiniz Ah evet, bir çırpıda biraz doğranmış yeşil soğan serpin Annem son damla susam yağını yaptı ama ben eklemedim.
