Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar: Şeker 70 gr Tereyağı 51 gr Yumurta 51 gr Maya 5 gr Süt 143 gr Tuz 2 gr Hindistan Cevizi 50 gr
Hindistan cevizi ekmeği uygulaması 1 Hamur için gerekli malzemeler: 250 gram yüksek glütenli un, 143 gram süt, 5 gram maya, 45 gram şeker, 10 gram süt tozu, 2 gram tuz, 26 gram yumurta. 26 gram tereyağı, Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesinin kovasına koyun, ekmek makinesini açın ve hamuru 30 dakika yoğurun.
2 Tereyağını önceden oda sıcaklığında eritin, 26 gram tereyağı ekleyin 20 dakika yoğurmaya devam edin, şeffaf film çekilebilene kadar yoğurun.
3 Nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalayın.
4 Kıyılmış hindistan cevizi için gereken dolgular, 50 gr kıyılmış hindistancevizi, 25 gr tereyağı, 25 gr yumurta, 25 gr şeker, hepsini kaseye ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
5 Hamuru 2,5 katı büyüklüğünde ispatlayın.
6 Mayalanmış hamuru havalandırın
7 Yoğurduktan sonra, hamuru aynı boyutta ikiye bölün ve 15 dakika bekletin.
8 paket doldurma
9 Kapatın ve düz bastırın
10 Oval bir şekle getirin ve bir bıçakla birkaç kesim yapın
11 Topla, rastgele rulo
12 Ekmek şeklinde sarılır
13 İkinci fermantasyon, fırın tepsisine koyun, fırına gönderin ve iki katı büyüklüğünde fermente etmek için fermantasyon düğmesine basın veya fermantasyon için sıcak bir yere koyun
14 Fermente ve fırçalanmış yumurta sıvısı
15 Fırında 180 derecede 15 dakika pişirin
-
- Baharatlı tofu
-
- Şekerlenmiş Yapışkan Pirinç Lapası
-
- Shajian Tavuk Ayağı Kabak Çorbası
-
- Turplu pastırma ve istiridye sosu
-
- Mısır ezmesi darı lapası
-
- ##
-
- Kırmızı Hurma Yumurta Congee
-
- Çıtır çıtır tatlı patates cipsi
-
- Laver taro
-
- Elmalı Ananaslı Kek
-
- Yapışkan pirinç ve tatlı patates lapası
-
- Yoğun çorba
