Zhejiang Kırmızı Japonica Pirinç Keki - Yemeği
"Song pastası, Zhejiang Eyaleti, Wenzhou Şehrinde, Han halkının geleneksel meşhur mekanıdır. Yumuşak, tatlı, lezzetli ve Çin'de iyi bilinir. Yeşil kek ve buharda pişirilmiş kek ürünleri yapmak için ana hammadde olarak japonica pirinci kullanır. Yapışkan pirinç de kullanılabilir. Un yapmak için, pudra şekeri yapışkan pudra ile karıştırın ve pandispanya bölmesinde oturun. Yarı yolda, ezilmiş fıstık ve pudra şekeri koyun. Sonra yapışkan toz ile doldurulur ve buharda pişirilir. Sünger kek Wenzhou'daki nişan ve evliliktir Akrabalar için bir hatıra.Yeni yılın yirmi beşinci yılında sünger kek pişirin, önümüzdeki yıl yüksek bir yükseliş için dua edin. Wenzhou pandispanya en çok cüce pandispanya ile ünlüdür. Bu cüce pandispanya aslında domuz yağı yapışkan pirinç ve beyaz şekerli kekdir. Bu yılki saf yapışkan pirinç, suyla ince bir toz halinde öğütülür, doğranmış domuz eti, tatlı kokulu osmanthus ve beyaz şekerle karıştırılır ve sonra pişirilir ve parçalara ayrılır. Cüce pandispanya şimdi yapılır ve tadı yumuşak ve balmumu gibi tatlıdır. Tuzlu ve üzerine süslenmiş tatlı kokulu osmanthus onu inanılmaz derecede kokulu yapıyor. Bu "cüce pandispanya" nın Japon Saldırısına Karşı Direniş Savaşı'nın ikinci bölümünde Gu Jinfang adında bir Wenzhou yerlisi şehrin Wuma Caddesi'nin girişine sünger kek yapmak için bir ahır açmasıyla icat edildiği söyleniyor. Seçkin malzemeleri ve nefis üretimi ile ünlü Gu Jinfang kısa olduğu için yaptığı pastaya "cüce pandispanya" diyor. Bu pandispanya sıcakken yenildiğinde tatlı ve mumsu. Koku. Beyaz yapışkan pirinçten yapılan bu cüce pandispanyaya ek olarak, aynı zamanda çok tatlı olan, kanla yapışkan pirinçten yapılmış bir pandispanya da var. " Malzemeler
- Kırmızı japonica pirinci 100 gram
- Yapışkan pirinç unu 100 gram
- Şeker 50 gram
- Saf süt 70 gram
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kırmızı japonica pirincini öğütmek için bir mutfak robotu kullanın ve daha sonra kullanmak üzere elekten geçirin;
-
2100 gram kırmızı japonica pirinci, 100 gram yapışkan pirinç unu, 50 gram şeker ve 70 gram saf süt hazırlayın;
-
3 Sütü şekere dökün ve mikrodalgada 1 dakika ısıtarak şekeri eritin;
-
4 Kırmızı japonica pirinç ununu ve yapışkan pirinç ununu eleyin ve eşit şekilde karıştırın;
-
5 Eritilmiş beyaz şekeri ve süt solüsyonunu karışık toza dökün;
-
6 Bir topak oluşturmak için elinizle karıştırın, sonra elle ezin;
-
7 Yoğurulmuş kek ununu eleyin Bu işlem sabır sınavıdır, acele etmeyin, elenmiş kek unu çok ince olur;
-
8 Yapışmayı önlemek için paslanmaz çelik kabın iç kısmına bir kat yemeklik yağ sürün, kabın içine köpük halkası koyun, kek tozu serpin, bastırmayın, buharda pişirilen pandispanya daha yumuşak olacaktır!
-
9 Küçük ayı elektrikli yemek kutusuna 200 gram su koyun, paslanmaz çelik kabı yemek çantasına koyun, kapağı kapatın ve 40 dakika buharda pişirin. 40 dakika sonra kapağı acele etmeyin, 10 dakika kaynattıktan sonra kapak açılıp kalıbı çıkarılabilir.
İpuçları
Kırmızı japonica pirinci, yin besleyici ve vücut sıvılarını teşvik etme, sinirliliği ortadan kaldırma ve susuzluğu giderme, dalak ve mideyi güçlendirme, qi'yi canlandırma, bağırsakları güçlendirme ve ishali durdurma etkilerine sahiptir. Ayrıca yulaf lapası pişirmek için kırmızı japonica pirinci kullanıldığında, tencerenin yüzeyinde yüzen kalın pirinç çorbası tonik bir etkiye sahiptir, bu da doğumdan sonra hasta ve güçsüz olan kişiler üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Evde kırmızı japonica pirinciniz yoksa, japonica pirinç eriştesi kullanabilirsiniz! Choy Sum Sting Başkanı
önceki
[Beijing] Shaqima
Sonraki
