Malzemeler
Yumurta
3
Aksesuarlar Düşük glütenli un 31 g kakao tozu 9 g yumuşak beyaz şeker 50 g mısır yağı 30 g süt 30 g
İkili salatalı şifon kek nasıl yapılır 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Sütü ve mısır yağını temiz bir leğene dökün ve süt ve mısır yağını karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. Ardından yumurta sarısını ekleyin. Eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
3 Yumurta sarısı hamurunu iki porsiyona bölün ve bir porsiyonu 25 gram düşük toz haline getirin.
4 Yumurta hamurunu pürüzsüz, ince ve parçacıksız olana kadar zikzak şeklinde karıştırın.
5 Diğer kısım elenen 16 gram az un ve 9 gram kakao tozu içerisine elenir ve partikülsüz pürüzsüz ve ince olana kadar Z şeklinde bir teknikle karıştırmaya devam edilir. (İki çeşit hamur vardır)
6 Yumurta beyazlarını balık gözü şekli kalınlaşana kadar çırpma teli ile çırpın, birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin, 20 gram şeker ekleyin ve yumurta beyazlarını düşük hızda çırpın.
7 Yumurta akı balık gözü şeklinden daha hassas hale geldiğinde 15 gram şeker ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin.
8 Sonunda, yumurta beyazlarının çizgileri olması için başa gönderildiklerini ve hala akıcı bir durumda olabileceklerini gördüm. Sonra son 15 gram şekeri ekleyin ve düşük hızda çırpmaya devam edin.
9 Yumurta beyazlarını sert köpükleninceye kadar dövmek için, yani çırpıcıyı kaldırdığımızda, beze kısa ve keskin görünecek şekilde yukarı doğru çekin ve beze hazır.
10 Yumurta beyazlarının yarısını renksiz yumurta sarısı hamuruna koyun ve yumurta beyazlarını eşit şekilde bir karıştırma tekniğiyle karıştırın.İşlem hafif ve hızlı olmalıdır. (Beze çevirirken daire şeklinde karıştırmayın, ortadan kaldırmak kolaydır. Soak) Doğru yöntem, tavada kızartma gibi olmalıdır, yukarı aşağı karıştırmayı unutmayın! ! !
11 Bu, karışık kek hamurudur.
12 Kalan yumurta beyazlarını kakaolu kek hamuruna koyun ve aynı şekilde iyice karıştırın.
13 İki çeşit kek hamuru sırasıyla krema poşetine konur.
14 Hamurun ana renklerinden birini kalıbın ortasına sıkıştırın (bir. Bir seferde çok fazla dökmeyin)
15 Üzerine başka bir renk hamur dökün.
16 Hamuru bitirene kadar bu şekilde değişmeye devam edin. Ardından kalıbı iki elinizle kaldırın ve hamurun pürüzsüz hale gelmesi için birkaç kez sallayın.
17 Bir çelenk keki oluşturmak için hamuru dışarıdan kalıbın ortasına çekmek için bir kürdan kullanın, hemen önceden ısıtılmış fırının ikinci ila son tabakasına koyun ve 155 derecede 35 dakika pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra, kalıp ızgara ağına baş aşağı bükülmemeli, düz bir şekilde yatırılmalı ve tamamen soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakılmalıdır.
-
- Ülke ekmeği
-
- Orijinal Muffin
-
- Kızarmış kabak dilimleri
-
- Portakallı Pandispanya
-
- Kıyılmış Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Kızarmış Gözcü
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Mantar Dolması
-
- Baicui Mutlu Pişirme Güllü Kek Böreği
-
- Şangay Yeşili Döküyor
-
- küçük kek
-
- Kavrulmuş Köfte
