Kuş kabuğu
1000 g
Aksesuarlar: orta derecede yağ, kuru kırmızı biber, biraz yeşil soğan, 2 dilim zencefil, 2 dilim Çin biberi, biraz taze soya sosu 15ml Kuş kabuğu nasıl ısıtılır 1 Bu biraz Mao Gala'ya (Qingdao olarak adlandırılır) benzeyen kuş kabuğu. 2 Yemek bıçağını ortadan hızlıca sokun ve açılabilir olması için kabuğun bir tarafını kesin.Yemek bıçağı kabuğa yerleştirilir ve diğer tarafı keser. 3 buna benziyor 4 Kuyruğu makasla kesin ve bağırsakları çıkarın; yıkayın 5 Suyu kaynatmak için bir tencere yükseltin, suya 2 dilim zencefil koyun, su kaynadıktan sonra kuş kabuklarını kaynatın; suyun rengi değişip kaynadıktan sonra çabucak çıkarılması gerekir. 6 Yeşil soğanı doğrayın, bir parça zencefili doğrayın ve kuş kabuğunun üzerine koyun, kuru kırmızı biberi dilimleyin ve üzerine koyun. 7 Çok taze soya sosunu dökün 8 Wok'u ayırın, kokuyu patlatmak için yağ ve karabiber ekleyin, sıcakken yeşil soğanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.