g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Et suyu jöle - Yemeği

Malzemeler

Domuz derisi

700 g

Besin takviyeleri, et suyu, uygun miktarda, 1 defne yaprağı, 2 parça çimen meyvesi, 1 kuru kırmızı biber, 1 tarçın, 1 küçük parça beyaz sirke, 15 gr beyaz şarap, 20 gr, 10 biber

Et suyu derisi nasıl dondurulur 1 Domuz derisini yıkayın ve domuz derisinin içindeki yağı çıkarmak için domuz derisine paralel bir bıçak kullanın

2 Tencereye su dökün, domuz derisini dökün ve kaynayana kadar pişirin

3 Su kontrolünü çıkarın

4 Domuz derisinin yüzeyindeki tüyleri kazımak için cımbız veya kazıyıcı kullanın

5 Domuz derisinin iç tabakasındaki yağı tekrar temizleyin ve temizleyin

6 Filamentleri kesin

7 Domuz kabuğunu leğene koyun ve tuz ekleyin

8 Yüzeydeki gresi ve kirleri kontrol etmek için 3 kez ılık suyla ovalayın ve yıkayın

9 Bu, üç kez yıkadıktan sonra parçalanmış domuz postu Çok ferahlatıcı mı?

10 dilim zencefil, büyük dilimler halinde kesilmiş yeşil soğan

11 Baharat kutusuna baharat (et suyu kullanıldığı için çok fazla baharat yok)

12 Tencereye et suyunu (büyük miktarda) dökün, baharat kutusuna koyun, yeşil soğanı ve zencefili yüksek ateşte kaynatın

13 Kaynattıktan sonra köpüğü yağlayın, ardından beyaz sirke ve beyaz şarabı dökün (tuzluluk yeterli değilse tadına biraz tuz ekleyebilirsiniz), orta-düşük ısıda 1 saatten fazla pişirin ve köpüğü ortada birkaç kez yağlayın.

14 Kabuğu yumuşayana ve çorba yapışkan olana kadar pişirin, yeşil soğanı, zencefili ve baharat kutusunu çıkarın, üzerini kapatın ve gece boyunca soğuk bir yere koyun.

15 Dondurulmuş et jölesi, küçük parçalar halinde kesin

16 Sarımsakları püre haline getirin, zencefili ince ince doğrayın, uygun miktarda soya sosu, balzamik sirke, biraz tavuk özü, 1 çay kaşığı susam yağı ekleyin, küçük bir kaseye koyun ve iyice karıştırın