Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Kaynayan su
145 g
Frenk soğanı
250 g
Yumurta
110 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, susam yağı, beş baharat tozu 2g
Pırasa kutusu nasıl yapılır 11. Ana malzemeler
22. Unun içine kaynar su dökün ve dökerken yemek çubukları ile karıştırın;
33. Hamuru elle yavaşça yoğurun (üç ışık durumuna ulaşmak için), streç filmle örtün ve 30 dakika uyandırın;
44. Pırasanın sarı yapraklarını ayıklayın, temiz suya batırın ve durulayın (özellikle kökleri);
55. Pırasayı kurutduktan sonra (veya suyu silip) doğrayın;
66. Yumurtalara biraz yağ ve tuz ekleyin ve yumuşak yumurta parçaları halinde kızartın, ardından bir spatula ile küçük parçalar halinde doğrayın;
77. Pırasa susam yağı ekleyin, çubuklarla hafifçe karıştırın, uygun miktarda tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın;
88. Yumurtaları dökün ve iyice karıştırın;
99. Hamuru uyandırın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve daha sonra küçük dozlar halinde bile kesin;
1010. Küçük hamur yuvarlandıktan sonra, kek şekline bastırın ve oklava ile ince yuvarlak bir hamur haline getirin;
1111. Yeterli miktarda pırasa ve yumurta dolgusu alıp hamurun ortasına koyun;
1212, Yarım daire şeklinde bir yelpaze şeklinde ikiye katlayın ve dış halkayı biraz su ile sıkıca kapatın;
1313. Size bakacak şekilde contanın bir köşesini katlayın;
1414. Deseni kenar boyunca aynı yönde katlamak için baş parmağınızı kullanın;
1515. Tüm pırasa kutularını sırayla yapın;
1616. Tavaya biraz yağ dökün, pırasa kutusunu her iki tarafı altın olana ve kabuk şeffaf olana kadar kısık ateşte kızartın.
-
- şeker torbası
-
- Zencefilli ev
-
- Hindistan Cevizli Osmanthus Kek
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Doğranmış Domuz Eti
-
- Kış bambu karışık istiridye çekiyor
-
- Ispanaklı Erişte Pot Çıkartma
-
- Şifon Kek Rulosu
-
- Karides kabuğu ve yumurta ile kızarmış ıspanak
-
- Ispanak yağı tuzlu kek
-
- Yulaf ezmeli Yüksek Lifli Kek
-
- Kereviz ve havuç dilimleri
-
- Taze Soğanlı Tavada Kızartılmış Siyah Mantar
