Lotus kök dilimleri - Yemeği
"Lotus kökü, lotus ailesine aittir. Lotus kökü hafif tatlı ve gevrektir ve çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Yaygın yemeklerden biridir. Lotus kökü aynı zamanda tıbbi değeri yüksek bir bitkidir. Kökleri, yaprakları ve çiçekleri Meyvelerin hepsi hazinedir ve besleyici ilaç olarak kullanılabilir.İshali gideren ve ishali gideren, iştahı gideren, ısıyı gideren, besleyen ve iç kanamayı önleyen lotus kökünden toz haline getirilir.Kadınlar, çocuklar, çocuklar, zayıf ve hastalar için iyi bir sıvı gıda ve besleyici Jiazhen'dir. C vitamini ve minerallerin tıbbi etkileri vardır, kalp için faydalıdır, metabolizmayı destekler ve pürüzlü cildi önler. Lotus kökü yapmanın birçok yolu var.Hubei'li biri olarak benim favorim kış lotus kökü domuz kemikli çorbası. Lotus kökü tatlı ve mumsu. Çorba da çok lezzetli olan lotus kökünün tatlılığıyla kırmızıdır. Sadece nilüfer kökleri yazın çıtır çıtır, bu yüzden nilüfer kökü çorbası yapamazsınız, ancak hızlıca karıştırarak kızartmak ve kaynatmak da iyi seçeneklerdir. Bugün yapılan kaynamış lotus kökü dilimleri basit, ferahlatıcı ve biraz baharatlı ve iştah açıcıdır. " Malzemeler
- Lotus kök 300 gram
- Kolza yağı Küçük bir miktar
- Kurutulmuş biber Birkaç
- Beyaz sirke Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Küçük bir miktar
- Biber Kullanışlı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 torba lotus kökü
-
2 Derin bir leğene alın, uygun miktarda su ekleyin ve biraz beyaz sirke dökün.Beyaz sirke, nilüfer kök dilimlerinin oksitlenmesini ve kararmasını önleyebilir
-
3 Lotus kökünü olabildiğince ince dilimleyin Lotus kök dilimlerini keserken, oksidasyonu ve kararmayı önlemek için dilimlenmiş lotus kökünü önce beyaz sirke eklenmiş suya batırın. Lotus kökü dilimleri kesildikten sonra, iki kez daha suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
-
4 Bir tencerede suyu kaynatın, suyu kaynatın, nilüfer kökü dilimlerini ekleyin ve bir dakika kaynatın, çıkarın. Lotus kökü pişirmek için en iyisi paslanmaz çelik bir tencere kullanmamaktır.Nilüfer kökü dilimleri mor ve siyaha dönecektir. Bunu bugün sadece serbest tencerede kullanıyorum. Sadece kullanabilirim.Neyse ki, lotus kökü dilimleri henüz kararmadı.
-
5 Sıcak lotus kök dilimlerini soğuk suyla durulayın, bir leğene koyun, soğuk su, biraz daha tuz, biraz şeker, uygun miktarda beyaz sirke ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin
-
6 Biber, kuru biberi durulayın ve halkaları kesin, bir kenara koyun
-
7 Marine edilmiş lotus kökü dilimlerini çıkarın, bir tabağa koyun, kurutulmuş biberleri yıkayın ve kesin ve lotus kökü dilimlerinin üzerine serpin
-
Karabiberleri yıkayın, tavayı ısıttıktan sonra yağ koymayın, önce karabiberleri koyun ve suyu karıştırarak kurutun.
-
9 Biber yağını içine koyun, güzel kokulu biberi karıştırın, biberi yapıştırmamak için ateşin kısılması gerekir. Biberleri çıkar
-
10. Lotus kökü dilimlerinin üzerine biraz kokulu biber serpin. Ben nilüfer kökü dilimlerine değil, karabiber yemeyi severim. Bu kişisel tercihime bağlıdır
-
11 Biber yağını çıkarın, orta ateşte yağ% 80 sıcak olana kadar ısıtın, çatlaklar ve mavi duman görünün, ateşi kapatın, yağın hafifçe soğuması için beş saniye bekleyin ve lotus kökü dilimlerinin üzerine dökün.
-
12 bitmiş ürün
-
13 bitmiş ürün, bu yemek nilüfer kökü dilimleri ile karıştırılır, tazeleyici bir tada sahip, hafif uyuşmuş ve tuzlu, çok ferahlatıcı ve iştah açıcı, yapımı çok basittir.
İpuçları
Lotus kökü, insan vücudundaki "çöpü" temizleyebilen yüksek bir C vitamini içeriğine (100 gramda 40-50 mg), polifenolik bileşiklere ve peroksidaza sahiptir. Lotus kökü, nispeten zengin yüksek kaliteli protein (yaklaşık% 2) içerir, amino asit bileşimi insan vücudunun ihtiyacına yakındır ve biyolojik değeri yüksektir. Ek olarak, lotus kökü diyet lifi bakımından da zengindir (yaklaşık% 2) ve kalsiyum ve fosfor içeriği de yüksektir (89 mg kalsiyum ve 285 mg fosfor). Lotus kökü yüksek demir içeriği içerir ve düzenli tüketim demir eksikliği anemisini önleyebilir. Karaciğer hastalığı, kabızlık, diyabet ve diğer zayıflatıcı hastalıklar için yararlı olan C vitamini ve diyet lifi açısından zengindir. İçerdiği tanenler, kan damarlarını daraltma ve kanamayı durdurma etkisine sahiptir ve tıkanıklık, kusma, hematüri, hematüri, hematokezi ve hemofili olan kadınlar için son derece uygundur. Isıyı azaltabilir ve ısıyı uzaklaştırabilir ve ısıyı dağıtmak için iyi bir besindir. . 1. Genel popülasyon tarafından yenebilir. 2. Karaciğer hastalığı, kabızlık, şeker hastalığı vb. Güçten düşüren hastalıkları olan kişiler için çok faydalıdır. 3. Tıkanıklığı olan, kan kusan, hematüri, hematüri, hematokezi olan kişiler ve hamile kadınlar için çok uygundur. 4. Serin nilüfer kökü nedeniyle hamile kadınların çok erken yemesi uygun değildir. Genel olarak doğumdan 1-2 hafta sonra lotus kökü yemek silt oluşumunu ortadan kaldırabilir. Demir kapların yiyeceklerin kararmasına neden olmasını önlemek için lotus köklerini pişirirken demir tava kullanmaktan kaçının, ancak alüminyum alaşımlı ürünler kullanılabilir. Soğuk Songhua Yumurta
önceki
