Bitkisel Kızarmış Ördek - Yemeği
"Bitkisel saf Çin ördeği sadece hoş kokulu değil, aynı zamanda vücut için de faydalıdır." Malzemeler
- ördek 400 gram
- sıvı yağ 30 ml
- tuz 3 gram
- soya sosu 10 gram
- biber 3 gram
- Susam yağı 3 gram
- zencefil 5 gram
- Biber 5 gram
- Yıldız anason Sadece 2.5
- Tarçın 10 gram
- karanfil 3 gram
- Kum zencefil 3 gram
- Meyan kökü 2 gram
- Angelica 2 gram
- Rüzgar Fuji 10 gram
- Kurutulmuş biber 10 gram
- Kırmızı pirinç koji 20 gram
- Huang Zhizi 4
- Şeker 15 gram
- Mersin 20 gram
- Baharatlı Damak zevki
- halojen Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ördek etinin üzerine zencefil ve birayı ekleyin, yıkayın ve kenara koyun.
-
2 Sarı çubuklar parçalara ayrılır ve koji suda kaynatılır.
-
3 Çin bitkisel ilacını çıkarın ve yıkayın.
-
4 Tavaya şeker ve yağı koyun ve şeker renginde kızartın.
-
5 Şeker rengini soteledikten sonra sarı çubukları ve suda pişirilmiş kırmızı pirinç kojisini ekleyin ve 10 dakika pişirin.
-
6 Baharatları yıkadıktan sonra bir tavaya koyun ve güzel kokana kadar kızartın.
-
7 Baharatları soteleyin ve şeker renkli suda 20 dakika haşlayın, salamurayı servis edin ve baharatları paketleyin.
-
8 Pişmiş salamura ve baharat poşetini tencereye geri koyun, hafif soya sosu, tuz, tavuk özü, karabiber ve yağı kaynatın, ördek etini ekleyin ve ördek eti pişene kadar marine edin.
-
9 Haşlanmış ördek eti yanıcı, yağ ve kaynatılmış sıvı ile fırçalanır ve tüm işlem tamamlanır. Yemek yerken parçalara bölün ve susam yağı ile gezdirin.
