Tatlı ve Ekşi Crucian - Yemeği
1. Crucian sazanı yıkayın, sırtını bir bıçakla kesin ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
2. Biraz tuz ve pişirme şarabı serpip bir süre marine edin.
3. Zencefil, diş sarımsak, kırmızı biber ve maydanozu doğrayın.
4. Marine edilmiş havuz sazanının her iki tarafına biraz mısır nişastası sürün.
5. Büyük tencereye uygun miktarda yağ koyun.
6. Crucian sazanı ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
7. Kullanmak için tutun.
8. Güzel kokulana kadar kızartmak için rendelenmiş zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyin.
9. Uygun miktarda su, pişirme şarabı (daha fazla koyabilirsiniz), tuz, şeker, sirke, koyu soya sosu ve taze soya sosu ekleyin.
10. Ateş kaynıyor.
11. Crucian sazanı koyun ve bir spatula ile havuz sazanı yüzeyine çorbayı dökün.
12. Yaklaşık 12 dakika pişirin. (Crucian sazan balığı döndü ve dikkatle balığı kırdı)
13. Meyve suyunu toplamak ve ısıyı kapatmak için yüksek ısıyı açın.
14. Plakayı çıkarın.
15. Kişniş serpin.
