Çıtır Dana Havuçlu Turta - Yemeği
1. Sığır etini dana dolgusunda öğütün, havuçları doğrayın, soğanı doğrayın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
2. Unu ılık suyla noodle haline getirin, üzerine zeytinyağı sürün ve erişteleri 10 dakika kabarmaya bırakın.
3. Erişteleri uyandırmanın tam zamanı, et dolgusunu ayarlamak için! Kıymayı bir leğene koyun, 10 gr tuz, 10 gr biber, 10 gr pişirme şarabı, 10 gr onüç tütsü, 10 gr soya sosu, 10 gr susam yağı ve 20 gr kıyılmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin. Sonra bir yumurta, 50 gram nişasta ekleyin, suyla iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin. Marine ettikten sonra doğranmış havucu ve doğranmış soğanı ilave edip saat yönünde doğrayın.
4. Un, tuz, karabiber ve doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı bir kaseye koyun ve kurabiye yapmak için% 70'in üzerinde sıcak yağ dökün.
5. Hamuru yumurta büyüklüğünde bir maddeye çekin ve biraz zeytinyağı ile yayın.
6. Ajanı dikdörtgen bir dilim halinde yuvarlayın, kurabiyeyi yayın ve hazırlanan et dolgusunu tabana koyun.
7. Önce bir kat yuvarlayın, ardından iki tarafı katlayın ve panel üzerinde duran bir rulo haline getirmeye devam edin.
8. Sonra yavaşça bastırın, sıkıştırmayı önlemek için kuvvet kullanmayın.
9. Bir tavayı kaldırın, biraz yağ koyun ve düşük ateşte yavaşça kızartın, altın sarısı kahverengiye döndükten sonra altını çevirin ve altın kahverengi kapak bir süre tıkanana kadar kızartmaya devam edin.
10. Her iki taraf da altın sarısına dönene kadar bekleyin ve çıkarın.
11. İkiye bölün, bir tabağa koyun ve kokulu ve çıtır dana etinin tadını çıkarın! ( )
