g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı tofu (sirke ile tofu) - Yemeği

Beyaz sirke ve physalis ile tofu sipariş edeceğimi bildiğimden beri, evde tofu yapmak için aletler satın aldım. Physalis ile tofu yapma prensibi, "yinzi" veya "erişte gübresi" ile buharda pişirilmiş çöreklere benzer. Hiçbir katkı maddesi ve kimyasal madde yoktur. "Orijinal çorba orijinal yiyecek" denilebilir, bu nedenle physalis tofu "yeşil tofu" dur. Gerçek yeşil yiyecek, sağlıklı yaşam! Söylemeye gerek yok, tofu üretimi artık güvenli. . . Dahası, alçı lekeli normal salamura ve tofu, kalp ve beyin kan damarları üzerinde çok kötü etkilere sahiptir. Glukonolakton bile kimyasal bir katkı maddesidir ve insan vücudu üzerinde uzun vadeli büyük bir etkiye sahiptir. Beyaz sirke doğal fermente bir üründür; Physalis ise tofudan su dökmek için beyaz sirke kullanılarak doğal fermentasyonun ürünüdür. VB12'nin bu fizalilerin su fermantasyonu ürününde bile mevcut olduğu söyleniyor. İnsan vücudunda B12 vitamini yoksa beynin yaşlanmasını hızlandıracaktır. Bu nedenle, beynin yaşlanmasını ve Alzheimer hastalığını önlemek için iyi olan fermente edilmiş tofu yemeliyiz. Organik Kuru Soya Fasulyesi 1 kedi Shimizu 10 kg (8 kg soya sütü 2 kg soğutmak için) Huiren Suyu Makinesi Tofu kalıbı gazlı bez Organik Kahverengi Pirinç Sirkesi 50 ml Shimizu 250 ml Elektronik gıda termometresi 1 şube

Kurutulmuş soya fasulyesini yıkayın ve boyutlarının 2-3 katı olacak şekilde ıslatın.

Su ile durulayın.

8 kg su dolu bir leğene dökün.

Soya sütünü öğütmek için bir meyve suyu makinesi kullanın.

Soya sütünü gazlı bezle kaplı bir kaseye dökün.

Soya sütünü gazlı bezle süzün.

Süzülmüş soya sütünü geniş bir tencereye dökün, yüksek ateşte kaynatın, 1-2 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin ve yüzeydeki köpüğü alın.

Ölçü kabı 2 kg su içerir, ölçü kabı 500 ml'dir ve iki kap tam olarak 2 kg'dır.

Soğuması için kaynamış soya sütüne su dökün.

Soğutma sürecinde 50 ml kahverengi pirinç sirkesini 250 ml su ile seyreltin.

Sıcaklığı bir elektronik gıda termometresi ile ölçün.

Sıcaklık 80 derecenin üzerine düşer Seyreltilmiş esmer pirinç sirkesini 3-5 kez bölmek için bir kaşık kullanın ve dairesel hareketlerle yavaşça karıştırıp tencereye koyun.

Fasulye peyniri birkaç dakika içinde çıktı.

Fasulye pıhtısının tamamen yoğunlaşması için 1-2 dakika ısıtın.

Su ve soya peyniri neredeyse tamamen ayrıldığında suyu boşaltın.

Hazırlanan gazlı bezi tofu kalıbına yayın ve fasulye lorunu kalıba kaşıklamak için bir kaşık kullanın.

Gazlı bezi etrafına katlayın ve düzleştirin.

Kalıp kapağına sıkıca bastırın.

Eski soya peyniri yemek istiyorsanız, ağır bir nesneyle yaklaşık 15 dakika bastırın, ne kadar uzun basarsanız o kadar yaşlanacaksınız, yumuşak tofu yemek istiyorsanız, 3-5 dakika ellerinizle bastırın.

Boşaltılan su, bir dahaki sefere tofu için ayrılabilecek physalis'tir.

Kaşıklı fizalileri bir şişeye koyun ve birkaç gün bekletin.Zaman kesin değil.Fizyaliler mayalanmış ve ekşi olduğu sürece tofu sipariş edebilirsiniz. Sonraki noktayı kaydedin ve bu döngüyü tekrarlayın. Sevgili dostlar, [Ekşi Sütlü Tofu] tarifime bakabilirsiniz.