Ev yapımı domates sosu - Yemeği
Bir tencere sıcak su (yaklaşık 60 derece, kaynatmaya gerek yok) hazırlayın, yıkanmış domatesleri tencereye koyun, üzerini kapatın ve 2 dakika pişirin - 2 dakika sonra domatesler soyulacaktır.
Soyulmuş domatesleri birkaç büyük parça halinde kesin - domateslerde olgunlaşmamış yeşil tohumlar varsa, tadı etkilememek için onları çıkarın
Domatesleri kırmak için bir blender kullanın - domatesler büyük parçalar halinde kesilir ve kesme işlemi sırasında çok fazla meyve suyu kaybetmemek için kırılır
Ezilmiş domates suyunu tencereye dökün, kaya şekerini ekleyin, kaynatın ve kısık ateşe çevirin. Nispeten viskoz olduğunda, tavaya yapışmasını önlemek için ara sıra spatula ile karıştırın
Kalınlaşana ve "sos" gibi görünene kadar kaynatın, uygun miktarda limon suyunu sıkın ve üç veya dört dakika daha kaynatmaya devam edin.
