Çok amaçlı biber yağı, hazırlanan biber yağı kokulu ve uyuşmuştur ve her şeyle lezzetlidir.
Biber yağı günlük hayatımızda sıklıkla kullandığımız bir baharattır ve baharatlı yiyecekleri seven aileler onsuz yapamazlar. Biber yağı, yiyeceklerin uyuşmuş tadı ve aromasını vurgulayabilir ve yiyeceklerin lezzetini artırabilir.Birçok Siçuan yemeklerinde, soğuk yemeklerde, makarnada, pirinç eriştelerinde ve güveçte biber yağı kullanılır.
Biber yağımız asla dışarıdan alınmaz, annem tarafından yapılır. Annemin yaptığı biber yağı bir duvara kokuyordu, komşular bize yine ne yaptığımızı sorardı, çok lezzetli kokuyordu. Anne biberi yağı sadece güzel kokmakla kalmaz, aynı zamanda daha da lezzetlidir.Noodle, tavada veya hamur tatlısı dolgusu için kullanılsın, çok lezzetli ve özeldir. Bugün editör annemin çok amaçlı biber yağı tarifini herkesle paylaşacak. Tadı her şeyle lezzetli.
Biber yağı
İçindekiler: 100 gr biber, yeşil soğan, diş sarımsak ve uygun miktarda kolza yağı. Uygulama adımları:
1. Biberleri temiz suda 5 dakika beklettikten sonra fırçalayın, daha sonra kullanmak üzere suyunu süzün ve doğrama tahtasına yayın.Suyu emer ve çabuk kurur.
2. Tencere ısıtıldıktan sonra uygun miktarda fıstık yağı dökün Yağ% 70 sıcakken aroma patlaması için soğan ve sarımsak dişlerini ilave edin.Soğan ve sarımsak zumlanmaya başlayınca soğan ve sarımsağı çıkarın. Sadece soğan ve sarımsak aromalarına ihtiyacımız var, böylece kızarttıktan sonra kokulu olanı çıkarabilirsin Siyah kızartmayın, sadece tadı değil sağlığınızı da etkiler. Ardından ısıyı en aza indirin, biberi ekleyin ve yavaş yavaş pişirin.
3. Biberin rengi koyulaşınca ocağı kapatın, biberi ve diğer baharatları çıkarın, biber siyahlaşana ve biber yağı kokmayana kadar haşlamayın.
Bu iyi biber yağı uyuşmuş ve hoş kokuludur, ister soğuk yemekler, ister tavada kızartma, erişte veya güveç karıştırmak için kullanılsın, çok uygundur.Yöntemi de çok basit.İsterseniz deneyin. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
