Domuzlar üzerindeki en kirli şey. Çoğu insan onu yemiyor ama bazı insanlar onu çok seviyor. Tuhaf.
Küçükken annemin yemek için biraz domuz bağırsağı kızarttığını hatırlıyorum, özellikle bunları yemekten tiksiniyordum. Büyüdüğümde bir akrabamın bir parça kalın bağırsak aldığını, onu atamayacak kadar utandığımı, sadece ağlayabildiğimi hatırlıyorum. Yedim ama bu ısırığı aldıktan sonra çok etkilendim. Çocukken gerçekten çok gençtim ve anlamadım.Bu domuz bağırsağının çok güzel kokulu, çok güzel kokulu olduğu ortaya çıktı!
Kalın bağırsaklara gelince en sevdiğim sosisler ... Şimdi lokantalara gittiğimde bir tabak sosis sipariş edeceğim ve bu sosis bağırsakları nasıl yıkayacağını bilmeyenlere çok dostça davranıyor. Kısacası domuz bağırsağı yemeyi sevmeyenleriniz için bu yemek gerçekten çok iyi.
Malzemeleri hazırlayın: sosis, sarımsak, darı biberi, yeşil biber, yemeklik yağ, yemeklik tuz, soya sosu
adım:
1. Önce domuz sucuğunu birkaç kez ılık suyla yıkayın, ardından suyu kaynatmak için tencereye su dökün, domuz sosisini haşlama suyuna koyun, çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Yeşil biber, kırmızı biber ve yeşil sarımsağı yıkayın ve parçalara ayırın, ardından yağı tavaya dökün ve yağı ısıtın, doğranmış domuz bağırsağını aşağıya koyun ve kızartın, kalın bağırsakların renk değişene kadar kızarmasını bekleyin, yeşil sarımsağı ekleyin ve birlikte kızartın.
3. Yeşil sarımsak koktuktan sonra yeşil ve kırmızı biberleri ve sarımsak yapraklarını bir araya getirip karıştırın, biberler pişince biraz tuz ilave edip kavurun, hafif soya sosu dökün ve servis yapmadan önce eşit şekilde kavurun.
Bu, iyileştirilmiş bir domuz bağırsağı olduğu için tadı biraz daha tuzlu olabilir, bu yüzden herkes onu beyazlatmalıdır.Sosis kızartma için tencereye yeni koyulduğunda yüksek ateşte kullanılmamalıdır, aksi takdirde kolayca yanar. Soya sosu da en son sürülmelidir, aksi takdirde ısı çok yüksek olacak ve kızartılması daha kolay olacaktır.
Bir dahaki sefere domuz bağırsaklarını kızarttığınızda deneyebilirsiniz, sadece birkaç basit adımda yapılır, ancak kızartma tadı çok zordur.
