Dragon Boat Festivali size evde yapışkan pirinç ve hünnap köfte yapmayı öğretir. Yöntem ayrıntılı olarak anlatılır ve artık satın alıp yemek zorunda kalmazsınız.
Dün bakkaliye almak için sebze pazarına gittim. Bir tahıl ve yağ deposunun önünden geçtikten sonra, dükkânın sahibi kapıda pirinç köftesi yaptı. Birkaç kişi pirinçli köfte yapmayı izliyordu. Ancak Dragon Boat Festivali'nin yaklaştığını hatırladığımda herkes pirinçli köfte hazırlamaya başladı.
Zongzi yapmak için doğrudan pazardan zong yaprağı, yapışkan pirinç, hünnap, saman ipi ve yulaf gibi malzemeleri satın aldım. 20 yuan'dan daha ucuza. Zongzi yapmayı düşündüğümde çok mutlu oldum çünkü yemeyi seviyorum.
Eve geldiğimde zongzi yapmak için hazırlıklar yapmaya başladım.Önce zongzi yapraklarını sıcak suda haşlayarak yaprakların burukluğunu giderip zongzileri kokulu hale getirdim.
Haşlanmış yaprakları temiz ve hijyenik hale getirmek için birkaç kez soğuk suyla yıkayın.
Yapraklar yıkandıktan sonra yapışkan pirinç ve yulaflar temizlenir.Yulaflar besleyici ve sert bir tada sahiptir.Bir saat bekletmek için su ekleyin.Bu tür yapışkan pirinç özellikle yumuşak ve tatlı olacaktır.
Pirinç ıslatıldı ve pirinç köftesi yapmaya başladı.
Bir parça pirinçli hamur tatlısı alıp üçgen şekline getirin ve ardından içine yapışkan pirinç koyun. Yantai'deki insanlar üçgen zongzi paketlemeyi severler ve piyasada satılanların çoğu üçgen şeklindedir.
Sonra resimdeki gibi katlayın ve sonunda saman ipiyle sarın ve bir zongzi yapılır. Sarılı zongzi'nin üç köşesini sıkıştırın, böylece zongziler pirinci sızdırmaz.
Ailem eskiden sokaklarda ve ara sokaklarda zongzi satardı ve annem bir saatte yüz altmış yetmiş zongzi yapabilir.
Bu sefer toplam 30'dan fazla paket yapıldı ve pirinç köfte pişirildi.
Bu büyük sıcak zongzi kabının tencereden çıktığını görünce, bu günlerde başka bir şey yemesem onu yerim.
Açmak ve lezzetli ve salyası akıyor mu diye görmek için sabırsızlanıyorum.
Zongzi sever misin? Dragon Boat Festivali için zongzi satın alıyor musunuz yoksa kendiniz mi paketliyorsunuz? Yorum alanına bir mesaj bırakmaya hoş geldiniz.
