g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yemek Radarı | Pekin'in çıtır çıtır etli bisküvileri sizi çarpıtacak!

Eski Pekin'in yemek kültüründe etli bisküviler uzun zamandan beri yer tutmuş, retorik ve yaygın sözlerde etli bisküvilerden pek çok bahsediliyor. Örneğin, "Etli bisküviler, yemeye yetmiyor", "Meyveli ve koyun etli bisküviler, yemelisiniz ama yeterince var" ve geçmişte eski Pekin tapınağı fuarları, "Tapınak içinde ve tapınağın dışında yeterince yürüyün. "Et seç" vb. Kısacası etli bisküvi yiyen sıradan insanlar o dönemde "gurme" olarak kabul ediliyordu.

Geçmişte yeni pişirilen susamlı susam susamlı susamlı bisküviler, geçmişte yeni pişirilmiş susam susamlı susamlı bisküvilerdir. "Et", pişmiş domuz başı eti, soslu dana eti, soslu koyun eti ve domuz boğazı gibi daha çeşitli olabilir. Bugün "Yeme, İçme ve Eğlenceyi Arayın" sizi Pekin'de etli otantik bisküvileri nerede yiyebileceğinizi görmeye götürecek.

Kızarmış sığır eti ve koyun eti

Laomanjia karın ağrısıyla meşhur olsa da ben şahsen etli bisküvilerin en iyisi olduğunu hissediyorum, o kadar güzel kokulu ki her gittiğimde çok fazla yiyorum. Her üç ila beşte bir etli bisküvileri yemeye gelmeyi ve sıcakken yemeyi düşünüyorum, daha memnun kaldıklarından bahsetmiyorum bile. Bir sürü et var, kızartılıp haşlanıyor, güzel kokuyor, kek çok gevrek ve dolabilir.

Göbeğe sahip olmak fena değil ve ısı doğru. Lahana tofu hayranları olmadan, yalnızca bir tofu lahana ve bir erişte lahana sipariş edebilirsiniz. Haggis, kızarmış göbek, fasulye çorbası, erişte, lahana ve beyaz soya peyniri mutlaka denenmeli.

kişi başına: 36 yuan

adres: 21 Pingyuanli, Caishikou Caddesi

Li Xiaolao Bisküvi

Li Xiaolao'nun susamlı keki, Pekin'de efsanevi bir susamlı pasta dükkanı. Sabah altıda yemek yiyebilecek insanlarla dolu ve günde 10.000'den fazla satabiliyor. Sahibi şu anda 80 yaşın üzerinde olan Li Xiaolao'dur ve susam tohumu 40 yıldır satılmaktadır. Dükkan sadece iki çeşit bisküvi satıyor, dana eti gevrek ve şık, et sulu; susamın dışı gevrek, içi sert ve iç çekirdek belirgindir. Susamlı susamlı bisküviler düzinelerce katmanla görünüşte küçüktür! Kahvaltıda bir kase kuzu çorbası ve bir veya iki bisküvi kesinlikle yetersizdir. En standart susam çekirdeği keki, katmanları farklı, susam çekirdeği susam keki özellikle kokulu ve tadı güzel. Etli turta tuzlu. Bisküvinin içindeki et çok güzel kokulu ve bir ısırık almak çok tatmin edici

Sığır susamının ilk ısırığından sonra insanlar susam tohumuna sarılmış et gibi susamın içindeki etle eritilir ve susamla harmanlanan etin suyu ile her lokma içilir! Çıtır çıtır bisküviler susam tohumlarını kaybetmez.Dış ısırığı çıtır çıtırdır.İçinde pek çok katman vardır.Siham sosunun tadı çok güzeldir.Kuzu çorbasında pek çok sakatat vardır.Çeşitli çeşniler, susam sosu, kişniş ve acı biber yağını ekleyebilirsiniz. Çorba çok zengindir.

kişi başına: 11 yuan adres: (Minzu Vatan Deposunu Değiştiriyor) Chaoyang Bölgesi, Değişen Minzu Vatan No. 1, No. 10-11 (caminin kuzey duvarının yanında)

Zhang Ji Soslu Sığır Eti

Etli bisküviler, aslında bisküvi eti tutamaz.Etler porselenle doldurulmuş ve her biri sıkıca yumruk gibi, tadı ve ağırlığı mükemmel.Buraya gelirseniz bir tane yemelisiniz! Susamlı kek kabuğu çok gevrek ve hoş kokulu, eti çok fazla ve çok değerli; şeker ateşi çok yumuşak, özellikle tatlı değil, fena değil; şeker krep tavsiye etmeye değer, krep büyük, insan yüzünden daha büyük, çünkü çok şeker var, krep yumuşak. Şuruplu kabuğu gevrektir ve siyah fırın fabrikası ile uyumludur; en iyisi yahni çorbasıdır.Çok çeşitte, temizlenmiş haggis vardır ve verilen miktar büyüktür ki bu çok iyi bir değerdir.

kişi başına: 34 yuan

adres: 131 Güney Xinhua Caddesi (Hufang Köprüsü'nün Kuzeyi)

Xu Ji Bisküvi Dükkanı

Bu dükkan, Baita Tapınağı'nın yanında bir hutong sokağı olan Anping Yolu'nun ortasında yer almaktadır. Çevresi eski Pekin'in lezzetleriyle doludur. Yol tarifi isterken, sabah ulaşımındaki yaşlılar sıraya girerler. Dükkan büyük değil, ama küçük bir atölye. Dükkanın iki yanında yer alan uzun bir masa, biraz yol kenarı durak gibi. Vida dönüşü özel bir özelliktir.Gevrek dokusu atıştırmalık olarak yenmeye çok uygundur.Katman parçalanır ve tadı doludur.Sessam sosu tuz ve karabiberle dönüşümlü olur.Soğutmaktan korkmaz, çıtır çıtır!

Bir kase köfte çorbası, şekerli ateş ve susamlı bisküviler muhtemelen standarttır. Xu Ji'nin şeker ateşinin tadı susamlı keklere benzer, dış kabuğu gevrek ve gevrektir, iç tabaka belirgin, tatlılık orta ve özel koku. Miktarı uygun şekilde kontrol edilir ve susam sosu boğazı çok tatlı hale getirmek için çok fazla olmayacaktır.

kişi başına 9 yuan

adres: 31 Anping Yolu, Baita Tapınağı

Xihaizi Xiyuan Etli Bisküvi

Tongzhou'da bir zorunluluk olarak bilinen etli bisküviler akşam yemeğinde yenilmelidir. Sadece yemek tadı olan bisküviler en iyi, sıcak ve çıtır, dirsek etli, buharda pişirilmemiş çörekler, kişniş yok, yeşil biber yok, oh, ben ... Bu tür basit bir güzellik. Dirsek yemek için biraz tuzlu ve bisküvilerde hissedilmiyor. Tam kararında.

Bu ailedeki susamlı susamlı kekler, olağan susamlı susamlı kekler değildir. Katip bisküvilerin üzerine ağzını çok sert açtı ve et düşmek üzereydi. Dirsek eti sıkışmış dirsek etine deli demeliyim, çok lezzetli! Favori cilt parçası!

kişi başına: 24 yuan

adres: Grand Qingtian Topluluğu'nun Güney Kapısı, Yuqiao West Road (Yatai Garden East kesişme noktasında)

Ma Kee Snack Bar

Sahibinin evi gerçekten gerçektir, susam taze pişirilir, etler taze kesilir ve doğranır, her şey yolunda. Susam tohumları kavanoz etle birlikte çok gevrek ve çıtır ... Et miktarı da bir yana susam yediğimde hayatın zaten çok güzel olduğunu hissediyorum. Et miktarı yeterli ve buna değer ve neredeyse hiç yağ yok. Ama hiç de değil. Her yerde neredeyse et dolu ve bir ısırmadan sonra o kadar sulu ki, daha lezzetli olamaz.

kişi başına: 42 yuan

adres: Changshengyuan Topluluğu, Jieshan Topluluğunun Kesişimi

Lao Si Bingbing

Liuliqiao bölgesi ara sokağa gizlenmiş olsa da, yemek yediğinizde kesinlikle salonda oturacak yer yok ve paket yemek için sıraya girmeniz gerekiyor. Etli, dirsekli ve dana etli bisküvilerin fiyatı da farklıdır.

Domuz eti dirseği ve dana eti, susam çekirdeği tencerenin hemen dışında, çok gevrek, ısırıyor, gevrek pislik ve soğuk dirsek, yağlı ve ince, özellikle kokulu. Hepsi ince dilimlenmiş, sığır eti yeterince yumuşak ve dirseğin tadı lezzetli. Bisküviler gevrek ve pis kokulu ve dirsek eti yağlı ama yağlı değil! Yine de bisküvileri servis etmeden önce en az 20 dakika beklemelisiniz. Pırasa çiçeği soslu tofu ile fasulye çorbası. Çorba tuzlu olmaktan çok daha fazlasıdır ve tarif edilebilir. Dirseklerin arasına sıkışmış dirsek hâlâ gülüyordu ve taze pişmiş bisküviler gevrek ve güzel kokuyordu. Başka bir şey yok, göbek çarpık.

kişi başına: 21 yuan

adres: No.56 Liyuan Yolu, Batı Üçüncü Çevre Yolu (Yugong Yupo'nun kuzey tarafındaki ara sokakta)

Buğday

Bu lokantadaki dirsekli bisküviler süper lezzetli.Bisküviler çok yumuşak ve susam soslu.Dirsekler yağlı ama yağlı değil.Çok lezzetli, özellikle zuó ve bisküviler çok lezzetli, özellikle gevrek! Bu tür bisküvilerin dirsekleri, susam sosları ve şekerli bisküvileri var. Sahibi genç ve eski Pekin'de otantik, açık ve açık ve iletişim kurmaktan çok mutlu, büyük bir özenle bisküvi ve dirsek yapıyor.