Sincan'daki en iyi kuzu nerede? Bu cevaba şaşırdınız mı?
Sincan'daki koyun eti, herkesin bildiği gibi diğer yerlerden farklıdır. Ancak anakaralılar için ona 100 kere söylemek onu yemeğe götürmek kadar iyi değil. Tıpkı bir Tayvanlı gibi, Sincan'a ilk geldiğinde koyun eti yiyemediğini söyledi, Sincan'dan ayrıldığında 10 kilo verdi ve bir sürü koyun eti aldı.
Sincan'da böyle bir şıngırtı var
[Sincan'daki koyunlar Çin bitkisel ilaçlarını yer, maden suyu içer ve Liuwei Dihuang Wan'ı çeker]
Tabii ki o kadar abartılı değil
Ama Sincan'ın koyunları
Yemek yapmak veya mangal yapmak son derece lezzetlidir
Özellikle Sincan gurmelerinin gözünde
Sincan'dan hiçbir koyun canlı olarak çıkamaz
Çünkü çok lezzetli!
Ama çok fazla kapı ve yol var!
İyi bilinen
Hayvancılık, Sincan'daki en farklı geleneksel endüstridir.
Sincan'da 720 milyon mu kullanılabilir otlak var
Ülkedeki mevcut toplam doğal otlak alanının% 23'ünü oluşturmaktadır.
Ve bu çimenlerin üzerinde
Yetiştirilen birden fazla koyun ırkı vardır:
1. Tarihi Altay büyük kuyruklu koyunu
1.200 yılı aşkın geçmişiyle, Kazak çobanları tarafından Fuhai İlçesinde binlerce yıllık sıkı çalışmanın ardından yetiştirilen mükemmel bir yerel koyun türüdür.
2. Sincan'ın güneyindeki Megaiti İlçesinde Daolang koyunu
Duolang koyunu olarak da bilinen megaiti büyük kuyruklu koyunları, ağırlıklı olarak Kaşgar bölgesindeki Megaiti ve Bachu ilçelerinde dağıtılır.Megaiti büyük kuyruklu koyunu, Afgan Varjir yağlı kuyruklu koyunu ve yerel cins koyun arasında bir melezdir. Yıllardan fazla bir süredir özenle seçilmiş ve yetiştirilmiştir. Koyunların iri fiziği, hızlı büyüme ve gelişmesi ve iyi besi performansı vardır.Hem etli hem de yağlı mükemmel bir ırktır.
3. Balçık koyunu
Sincan, Kaşgar'daki Balchuk'un güzel yerel türleri, 200 yıllık bir üreme geçmişine sahiptir. Yıl boyunca otlayan, tuz ve alkali direnci, ısı direnci, kuraklığa dayanıklılık, iyi et kalitesi ve eşsiz tadı ile eski bir yerel çeşit kaynağıdır.
4. Tacheng bölgesinde Bashbai koyunu
Barruk Dağı'nda büyüyen Yumin County, Bashbai koyunlarının memleketi.Bu ince ve mükemmel yeni cins, uzun yıllar Bashbai Chorak (Tacheng bölgesinin ilk komiseri) tarafından üretildi. Bash'e tapan koyun unvanı da buradan geliyor.
5. Bayinbulak otlak-kara başlı koyunların "yaşayan fosili"
Bayanbulak çayırlarında yaşayan kara başlı koyunların uzun bir oluşum geçmişi vardır.Sincan'daki üç büyük kuyruklu koyun ırkından biridir.Alp çayırlarının "yaşayan fosili" olarak bilinir.Yanqima, Çin Merinos koyunu ve bir "yayla tankı" ile ilgilidir. "Tianshan Dağı Vahşi Kan Yak" aynı zamanda "Çayırların Dört Hazinesi" olarak bilinir ve 13. Ulusal Kış Oyunları için lisanslı bir ürün olarak listelenmiştir. Koyunların en iyisi olan Bayanbulak siyah başlı koyunu, eti özellikle yumuşaktır, sindirimi kolaydır ve yüksek protein ve vitamin içerir.
O zaman sorun geliyor
Sincan'daki en iyi kuzu nerede?
Urumçi raf eti
Aslında bu, Nangkeng barbeküsünü yemenin çok lüks bir yolu, ancak geleneksel Nangkeng barbeküsünden daha güzel görünüyor ve daha fazla görsel etkiye sahip! Aynı zamanda Sincan halkımızın kahramanlığını da tam olarak yansıtıyor!
Kaşgar Kuzu
Kuzu eti, adından da anlaşılacağı gibi kuzu etidir.Genellikle haşlanır, tadı çok yumuşak ve kokulu ~
Hetian Naan Eti
Xinjiang Nang Keng Meat, sadece çok çekici görünmekle kalmıyor, aynı zamanda tadı da çok güzel. Izgara yapılabilse de genel ızgara yönteminden farklıdır. Naan kavurmak için kullanılan "nang çukurunda" özel olarak marine edilir ve kavrulur.
Bazhou Red Willow Barbekü
Kızıl söğüt mangal uygarlığı çok gelişmiştir. Büyük koyun eti, çıtır çıtır kabuğu ve yumuşak ve sulu etli bu tür Sincan "özgün lezzeti", Güney Sincan, Bazhou Eyaleti, Yuli İlçesindeki Luopu halkı tarafından icat edilmiştir.
Aksu Güveç Eti
Güveç eti, Sincan Uygur halkının özel bir lezzetidir ve büyük bir tencerede haşlanmış kuzu etinin minyatür bir versiyonudur. Pişirirken kuzu ve havuçları küçük parçalara ayırıp eşit parçalara ayırın, porselen bir kavanoza koyup ocağa koyun, piştikten sonra biraz tuzla yenir. Bu tür kavanozlar 1980'lerden önce her evde çok yaygındı ve çoğunlukla su ve alkol içmek için kullanılıyordu.
Bortala kuzu
Soğuk mevsimde bütün aile birlikte oturur ve büyük bir tencere koyun eti çorbası ve dilimleri yer, bu sıcaklık evin her köşesine yayılır. Sıcak yaz aylarında, bir kase dumanı tüten kuzu dilimlerinden terleyerek derinlemesine rahatlayacaksınız. Özellikle önceki gün alkol içtikten sonra ertesi gün kaseye gelip filmi kapmak harika olur!
Altay'ın haşlanmış kuzu
Altay'ın koyunları meşhurdur
Kuzu o kadar lezzetlidir ki bütün ailenin damak zevkini tatmin etmek için bir tencerede haşlanır.
Biraz noodle yap ve naren yap, daha lezzetli olacak
Turpan'da Kavrulmuş Bütün Kuzu
Eksantrikliğinizi paylaşmak gibi değil, hangi bölgenin bütün kuzu kızartmasının spesiyalitesi olduğunu söylemek gerçekten zor. Halbuki Turpan halkı bütün develeri kavurmuşlar, bu yüzden hala kuzuyu başkalarına veriyorlar ~
Kezhou'da elde yakalanan kuzu
Efsaneye göre elde yakalanan kuzu, yaklaşık bin yıllık bir geçmişe sahiptir ve orijinal olarak elle yenmesi için adlandırılmıştır. Karakteristik, etin lezzetli olması, yağlı veya mutasyona uğramamış olması ve renk ve kokunun mükemmel olmasıdır.
Mu Lei'nin Barbekü
Mu Lei Barbecue o kadar ünlü ki Urumçi'nin sokaklarında ve sokaklarında Mu Lei Barbecue'nü görebilirsiniz.
Ili'nin Naan Eti
Un ve eti birleştiren aromalı bir gıda olan Naan sarılı et, Sincan'ın geleneksel etnik özelliklerini çok iyi temsil ediyor. Yemek yöntemleri de çok çeşitlidir.Çinli ve yabancı misafirlerin damak zevkine hitap eden meşhur bir yemek olarak, atıştırmalık arabası olarak veya mağaza önünde veya aromalı yemek olarak, zarif helal ziyafet salonunda bindirilerek satılabilir.
Hami'nin Kuzu Yahni Kek
Orta Ovalar ve Batı Bölgeleri kültürüne karşılıklı sızma Barkol'un mimarisinin, halk geleneklerinin ve yemeklerinin tüm yönlerine yansıyor.
Buradaki tuhaf kuzu güveç keki mükemmel bir örnek: Etnik azınlıkların en sevdiği yağlı kuzu pirzolaları taze zencefil ve yabani soğanla pişirilir ve geleneksel Han krepleri kuzu pirzolalarının üzerine sürülür ve buharla kaplanır. Kuzu pirzolası bir tabakta birlikte servis edilir.Yemek yerken kuzu pirzolaları gevrek ve yumuşak, krepler altın ve lezzetlidir.
Kuzu yahnisi kek, Sincan'daki ünlü atıştırmalıklardan biri haline geldi.
