Ne tür bir çay iyi bir çay olarak kabul edilebilir?
Pek çok insan iyi çay satın almak ve iyi çay içmek ister, ancak mesleki bilgi eksikliğinden muzdariptir ve çeşitli çayların kalitesi farklıdır ve genellikle kafalarını karıştırır.
İyi bir fincan çayın ardında, çay ağaçları dikmekten, çay yeşillikleri hasadına, çay yapraklarını demlemeye kadar her bağlantının en hassas tavırla ele alındığı ortaya çıkıyor. Peki iyi çayın standardı nedir? Çay seremonisi dünyasının çok yönlü yönleri gibi, herkes sever ve derinden farklılaşır Herkesin bir fincan çayı neyin güzel kıldığına dair farklı bir tanımı vardır.
Bununla birlikte, geleneksel anlamda iyi bir çay şu noktaları içermelidir:
Bir,
Yarı saydam çorba
Çay iyi olup olmadığına karar vermek için en sezgisel kriter budur. Çay çorbasının kırmızı, yeşil, siyah, beyaz veya sarı olmasına bakılmaksızın, anahtar "yarı saydam" olmaktır. Yarı saydam çorba rengi sadece göze hoş gelmiyor, aynı zamanda şunları da gösteriyor:
1. Çay, herhangi bir kırık parçası olmadan mükemmel bir işçilikle yapılır.
2. İyi saklama koşulları, toz veya küf yok.
3. Çayın içeriği zengindir ve iyi salınır.
4. Bilimsel demleme yöntemi. Bazen demleme nedenlerinden dolayı, su sıcaklığının çok yüksek olması ve çok fazla çay için yüksek demleme yönteminin kullanılması gibi iyi çay bulanık görünebilir.
iki,
Acılık, buruk yerine dilden yayılır
Acı veya büzücü olmayan çay değildir, acılık çayın doğasıdır, ancak anahtar, ekspres teslimatla dağıtılıp dağıtılamayacağıdır. Ağızda acı kalırsa, sözde "dile bakmak" iyi bir çay olarak görülmemelidir. Bundan hoşlanan insanlar da var, bu sadece onun kişisel öznel standardı olarak kabul edilebilir.
üç,
Tuhaf bir koku yok, garip koku, su kokusu
1. Kendine özgü koku, çayın tadı değildir, genellikle çayın parfüm veya kozmetik kokusu, duman kokusu ve diğer hoş olmayan kokular gibi üretim ve depolama işlemi sırasında diğer tatları emmiş olmasıdır. Çay çok iyi adsorpsiyon özelliklerine sahip olduğu için üretim ve depolama sırasında buna dikkat etmelisiniz, bir kez emildikten sonra tuhaf kokusu neredeyse hiç yok edilemez ve en iyi çay bile mahvolur.
2. Garip tat, küf gibi çayın tatsız tadı anlamına gelir. Kelimelerle ifade edilemeyen bazı rahatsız edici tatlar da var. Bazı insanlar bunun bu çayın özelliği olduğunu söyler, onun saçmalıklarını dinleme, Garip koku genellikle bu çayın sorunları olduğunu ve Aspergillus flavus gibi zararlı maddelerin bulunduğunu gösterir.İçmek sağlık için iyi değildir. .
3. Su tadı, çay tadı ile su tadının ayrılması anlamına gelir ve hafif bir balık kokusu ortaya çıkar. Su kokusu genellikle çay çorbası zayıfladığında ortaya çıkar, İyi çay çay suyundan ayrılmayacak, hafif ve balıksız . Örneğin iyi bir Longjing çay çorbası beyaz su gibi yıkansa bile yine tatlıdır.
dört
Taze yaprak tabanı
İyi bir çayın yaprak dipleri, altı büyük çaydan hangisi olursa olsun, tazedir.
Taze yaprak alt açıklaması:
1. Çayın hammaddesi iyidir. Yaprağın alt kısmı çay yeşilinin restorasyonudur.
2. Çay üretim süreci iyidir ve çay bitmiş değildir.
3. Çayı uygun şekilde demleyin, çayın tamamen demlenmesine izin verin ve çay iyi demlenmemiş olduğundan havasızdır.
Beşler,
İyi çay, böcek ilacı kalıntısı gibi zararlı maddeler içermemelidir
Bu iyi çayın en önemli kısmıdır. Çay içmek, iştahı tatmin etmek için çayın sağlıklı doğasını göz ardı etmemelidir. Aşırı pestisit artıkları, ağır metaller ve diğer zararlı maddeler içeren çaya kararlı bir şekilde direnin.
altı,
İyi çay insanları mutlu eder
Bunun öznel bir kriter olduğunu düşünmeyin, İyi çay insanları mutlu eder, çünkü iyi çaydaki aromatik maddeler ve belirli maddeler, insanları mutlu ve açık fikirli yapan dopamin salgılanmasını teşvik eder. Ve kötü çay, insanları içtikçe depresyonda hissettirir, kırmızı şarap da öyle.
Dolayısıyla, yukarıdaki standartlardan emin olmadığınızda, bunu tek standart olarak kabul edin. Sonuçta, çay eğitimle değil, çayın doğası gereği dünyadaki hemen hemen tüm ülke ve uluslar tarafından sevilmektedir: Çay içmek insanı iyi hissettirir .
Mutlaka ucuz çay iyi değildir ve pahalı çay kusursuzdur; çayın fiyatı aslında birçok faktöre bağlıdır.Körü körüne yüksek fiyatlı çayın peşine düşerseniz, çoğu zaman uçsuz bucaksız çay denizinde kaybolursunuz ... Çay becerileri, yakında kendi çay seremoninizi de oluşturacaksınız. Bir fincan çay için iyi olan ne , İyi bir fikir edin.
Çay içenler için hiçbir standart çay onu lezzetli yapmaz. Bir fincan çay, bir fincan iyi çay, en önemli şey tatmaktır.
