Koreliler: Öğün atlayabilirsiniz, kahve içmelisiniz
Kore sokaklarında dolaşırken, birkaç adımda bir güçlü kokulu bir kahve dükkanı görebilirsiniz. Neredeyse her an birisi kahvehaneye giriyor, bir fincan kahve ısmarlıyor, götürüyor ya da tadına bakmak için oturuyor. Yaşlı ve genç, kadın ve erkek. Kahvehaneye patronluk taslayan her müşteriyi dikkatlice gözlemleyin, yazı ile mücadele eden öğrenciler var ve yoğun beyaz yakalı çalışanlar da var. Hafta sonları kafede koltuklar doludur, üç ya da beş arkadaş burada toplanır, her biri bir fincan kahve sipariş eder ve birkaç saat sohbet eder. Buna ek olarak, şirketler, okullar ve metro istasyonları gibi çeşitli halka açık yerlerde bulunan kahve otomatları vardır.
Kore kahve dükkanı sipariş masası
Kahve otomatı
Kahve, Güney Kore'de hak edilmiş bir "ulusal içecektir". Geçen yıl Güney Kore'deki satışları 26,5 milyar fincana ulaştı. Kore Gümrük Servisi ve kahve endüstrisinden gelen raporlara göre, geçen yıl Kore kahvesinin pazar büyüklüğü ilk kez 10 trilyon won'u geçerek 11.737.9 milyar won'a ulaştı. Pazar büyüklüğünün sadece 3 trilyon olduğu on yıl öncesine kıyasla, geçen yıl üç katına çıktı. Bu büyük sayıyı şok etmenin yanı sıra, aynı zamanda kahvenin Kore'de "ulusal favori gıda" olarak kendini sağlam bir şekilde kanıtladığı anlamına da geliyor.
"Koreliler 2017'de bir yılda ne kadar kahve içti" anket sonuçları
Korelileri büyüleyen kahve Kore'ye nasıl girdi? 1895'teki Yimo Olayından sonra, İmparator Gaojong'un Japonya'nın zorbalığından kaçınmak için Kore'deki Alman konağında saklandığı söylenir. O zamandan beri kahveye olan sevgisi kontrolden çıktı. Daha sonra İmparator Gaozong, kahveyi çeşitli ülkelerin büyükelçilerini ve seçkin misafirlerini eğlendirmek için asil bir içecek olarak kullandı ve o zamanlar kahve sadece bir içecek değil, aynı zamanda seçkin bir kimlikti.
Kore ekonomisi 1970'lerde patlak verene kadar sıradan insanlar kahve ile temasa geçene kadar ve yavaş yavaş günde üç fincan kahve alışkanlığını geliştirene kadar, benzersiz bir "öğün atlayabilirsin ama kahve içmelisin" kültürüne dönüştü. 2012'de Güney Kore'de kabaca bu tarihten söz eden bir "Kahve" filmi yayınlandı.
Kore filmi "Kahve"
Güney Kore, harikulade bir "kahve cumhuriyeti". Kahve tüketimindeki önemli artışla, gençlere yönelik özel kahve dükkanları ortaya çıkmaya devam ediyor. Seul'de üç basamaklı bir kahve dükkanı ve on basamaklı bir kahve otomatı normaldir. Güney Kore'deki kahvehaneler çok işlevli bir salon işlevi görmekte, rahat bir ortama sahip olmak ve kablosuz internet sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda cep telefonu şarj cihazları ve dergiler gibi çeşitli kullanışlı hizmetler de sunuyorlar.
Burada buluşan erkeklerin, kadınların ve çocukların yanı sıra öğrenciler ve ofis çalışanlarını burada okuyup buluştuğunu görebilirsiniz. Öğrencilerin bir kahvehanede okumayı tercih etmelerinin sebebi daha çok okul kütüphanesinin sınırlı alana sahip olması ve koltuk rezervasyon sisteminin de oldukça popüler olmasıdır.Okula gitmenin ulaşım ve enerjisini harcamak yerine, eve yakın sakin ve rahat bir kahve dükkanı seçmek daha iyidir.
Ve Kore üniversitelerinde tartışılması ve yayınlanması gereken çok sayıda grup ödevi var.Okul kütüphanesi kalabalığın tartışmasına izin vermiyor.Kafe, üniversite öğrencilerinin bu tür ödevleri yapmaları için daha uygun. Öte yandan, ofis çalışanları kendileri çok fazla iş baskısı altındadır ve mesai saatleri dışında iç karartıcı bir ofiste kalma konusunda daha az isteklidirler ve rahat bir atmosfere sahip kafeleri tercih etmeyi tercih ederler. Ve Çin şarap sofrası kültüründen farklı olarak, çoğu Koreli kafelerde çalışıyor ve iş hakkında konuşuyor.
Canlı Kore kahvesi
Pek çok kahve türü arasında, Koreliler Amerikan kahvesini tatlı kahveden daha çok içmeyi severler.Şerbersiz Amerikan kahvesi, sadece uykulu sabah veya öğleden sonra zihninizi tazelemekle kalmayıp aynı zamanda onu ortadan kaldıran eşsiz bir acı tada sahiptir. Ödemin etkisi, figürlerini korumak isteyen Koreliler için çok çekicidir. Ayrıca Amerikan kahvesi birçok kahve türü arasında en ekonomik olanıdır.Kahve promosyonları söz konusu olduğunda bir fincan Amerikan kahvesi fiyatı bir parça deniz yosunu pirincinden bile daha fazladır.
Amerikan kahvesinin farklı tatları
Kore kahve kültürünün benzersizliği sadece bu değil, aynı zamanda kahveyi günlük yaşamın bir tür "dekorasyonu" olarak görüyorlar. Birkaç yıl önce popüler olan Kore dizisi "You from the Star" ı hatırlıyor musunuz? Jeon Ji-hyun'un oyunda canlandırdığı kahraman, kahve hakkında bir tweet attı: "Yorgun bir öğleden sonra, bir fincan tatlı mocha en iyisidir." Gönderdikten sonra içmedi ama kahvesini asistanına verdi.
Jun Ji Hyun'un "You from the Star" dizisinde yayınlanan Twitter fotoğrafı
Aslında, günlük yaşamda Koreliler sık sık ellerinde kahvenin fotoğraflarını çeker ve onları arkadaş gibi sakin hayatlarını göstermek için SNS platformlarına yükler. Korelilerin ellerindeki kahve, rahat bir yaşamın sembolü gibi küpe ve bilezik gibi bir süsü haline geldi. Kore üniversite sınıflarında, öğrenci masalarında çeşitli markaların logolarının bulunduğu kahve fincanları göreceksiniz ve profesörler de öğretmek için kahve tutmaya alışkındır.
Koreliler tarafından SNS'de yayınlanan kahve fotoğrafları
Güney Kore'de, bir zamanlar ziyafet içeceği olarak pahalı olan kahve, zamanla günümüzün "ulusal içeceği" haline geldi ve aynı zamanda Kore'de benzersiz bir "kahve kültürü" oluşturdu. Güney Kore'deki varlığının tarihi uzun olmamakla birlikte Korelilerin hayatlarının her bir parçasını yoğunlaştırdığı ve Kore'de zamanın değişimine tanık olduğu inkar edilemez.
(Kaynak: Asia Pacific Daily Comprehensive)
