Buharda pişirilmiş çörekler yapmanın doğru yolu budur. Kabarık ve yumuşaktırlar, çökmezler veya küçülmezler Yöntem çok basittir.
Kuzeyliğimizin temel besini olan buharda pişirilmiş çörekler en önemli yemeğimizdir ve günde neredeyse üç öğün yemek birbirinden ayrılamaz. Beyaz buharda pişirilen çörekler tatlı ve yumuşak, çok lezzetli ve doludur. Pek çok insan ayrıca buharda pişirilmiş çörekler evde buharda pişirmeyi sever, ancak buharda pişirirken kuruyup sertleşme, çökme ve küçülme eğilimindedirler. Büyük ölçüde yüzün iyi gönderilmemesinden kaynaklanır ve iyi yapılmayan bazı küçük detaylar vardır ki bu da yukarıdaki sorunlara neden olabilir.
Daha sonra editör buharda pişirilmiş çörekleri, teknikleri ve erişte yapmanın doğru yolunu sizinle paylaşacak.Bu yönteme göre buharda pişirilen çörekler çökmeden veya küçülmeden kabarık ve yumuşak olacak. Gelin birlikte bakalım. Buharda pişirilmiş çörekler yapmanın doğru yoludur. Kabarık ve yumuşaktırlar, çökmeden veya küçülmeden. Yöntem çok basittir.
Buharda pişmiş çörekler
İçindekiler: 500 gr un, 5 gr maya tozu, 300 ml ılık su, 5 gr beyaz şeker. Uygulama adımları:
1. 500 gr un hazırlayın, 5 gr mayayı ılık suyla çözün ve 5 dakika bekletin; sonra una 5 gr beyaz şeker ekleyin, bu da maya fermantasyonunu teşvik edebilir, ardından maya suyunu yavaşça una ekleyin ve erişteleri karıştırmak için yaklaşık 300 ml su kullanın , Eklerken karıştırın, kuru tozsuz hamur oluşturmak için karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur oluşturmaya başlayın, ılık bir yere koyun ve orijinal boyutunun iki katı kadar mayalayın.
2. Mayalanmış hamur parmaklarınızla bastırıldığında küçülmez ve içinde yoğun bir gözenekli yapı vardır Hamuru doğrama tahtasına alın ve içindeki gazı dışarı atmak için yoğurun Buharda pişirilen çörek daha yumuşak ve narin olacaktır. .
3. Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte etkenlere ayırın ve buharda pişirilmiş çörekler şeklinde yoğurun.Her şey bittikten sonra üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin. Buharlamaya başlayın.
4. Bir tencerede soğuk su üzerinde buharda pişiriniz Su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişirmeye devam ediniz ve ocağı kapatınız.Isı kapattıktan sonra çömleklerin çökmesini önlemek için tencereyi çıkarmadan önce 5 dakika daha kaynamaya devam ediniz.
Bu şekilde yapılan buharda pişirilen çörekler çökmez, küçülmez, çok kabarık ve yumuşaktır.İsterseniz deneyin lütfen. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
