Uskumru lezzetlidir, ama uskumrunun güzel efsanesini "anneden nezaketin karşılığını ödemeyi öğrenmesi" ne biliyor musunuz?
Şu anda uskumrunun pazarda olduğu mevsim. Herkes çok lezzetli uskumruyu tattı, ama Qiu Köyü'nde çok güzel bir efsane olduğunu biliyor musunuz - uskumrunun "annesi onun iyiliğini ödüyor", bu hikaye Qiucun Kasabası, Matou Köyü'nde yaygın olarak yayılır.
Her yıl Ching Ming Festivali öncesi ve sonrasında, uskumru yumurtlamak ve yavrularının çoğalmasını tamamlamak için açık deniz limanına göç edecek ve bu sırada balıkçılar uskumruyu yakalamak ve atın tazeliğini ortaya çıkarmak için zamanı yakalıyor. Uskumru halkın masasına getirildi.
Uskumru, denizde uzun süre yaşayan, açık denizde yaşayan sıcak su göçmen bir balıktır. "Neden uskumru tadı bu mevsimde en lezzetli ve bununla ilgili bir halk efsanesi var mı?" Muhabir, Matou Köyü'nde tarih ve kültür araştırmacısı Chen Xian ile röportaj yaptı. Yanmak.
Chen Xianzhuo: Çünkü Xiangshan Limanı-Gangpian Dağı'nda bir adamız var. Gangpian Dağı'nın eteğinde bir ejderha var. Ejderhanın kızı Doğu Çin Denizi ile evlendi. Su nispeten tuzlu olduğu için Doğu Çin Denizi'ndeki yaşam ortamı küçük balıklar yetiştiriyor. Çıkmıyor. Uskumru Xiangshan Limanı'nda doğdu. Xiangshan Limanı çevresi nispeten iyi anlaşılıyor. Tuzlu su ılımlı ve küçük balıkların gelişmesi için uygun. Doğum yapmak üzereyken, küçük balıklarını üretmek ve büyütmek için ailesinin yanına dönecek. Bu sezon tam olarak doğru. Qingming'den önce ve sonra.
Chen Xianzhuo, uskumrunun neden yumurta bırakmak için Ching Ming Festivali'ne göç etmeyi seçtiğini söyledi, böyle bir hikaye de var.
Chen Xianzhuo: Efsaneye göre bu ejderha, Matou'da at kafasının hızla gelişmesi için bir zanaatkar oldu, daha iyisini yaptığı için deniz kenarında bir ejderha oldu. Balıklar üretim için buraya geldi ve belli bir boyuta getirildi.Yaklaşık 5 inç boyunda olduklarında, küçük balıklar Doğu Çin Denizi'ne döndü.Dişi balıklara orijinal beslendiği yer ve memleketindeki insanlara teşekkür etmek için vücudunu dönüştürdü. Özellikle lezzetli, buradaki insanlara adanmış.
Chen Xianzhuo, Matou Köyü köylülerinin Qingming Festivali sırasında yavaş yavaş uskumru kullanma alışkanlığını uzun süredir bu efsanelerden dolayı oluşturduğunu söyledi.
Chen Xianzhuo: Bizim bölgemizde, Qingming için kullanılması gerekiyor.Bu balığı anmak için, her hanedeki herkes uskumru hakkında bilgi sahibi olacak.
Günümüzde uskumru, her yıl Ching Ming Festivali'nden önce ve sonra, yerel yetiştirme sayesinde annesinin nezaketini geri ödemek için Matou Köyü yakınlarındaki sahil boyunca göç ediyor ve Matou Köyü'nde "öğrencinin annesinin karşılığını ödediği nezaket" hikayesi yaygın olarak söyleniyor.
Kaynak: Halkın Sesi 1890
